버섯과 흰콩 스튜

단백질이 가득하고 고기가없는 접시? 비건 내 스튜가 당신을 치유하기에 충분할 것이기 때문에 세상의 모든 것이 내게 오십시오. 버섯과 흰콩 스튜. 숟가락 접시로 만든이 놀라운 맛은 육식 동물, 채식주의 자, 남녀 노소를 불문하고 훌륭한 맛으로 즐거움을 선사합니다. 또한,이 요리법은 "할머니 요리와 같은 수준"이라는 제목에 걸 맞는이 요리를 완성하는 마지막 손길을 가졌습니다.

음식의 영양가에 대해 읽고 배우지 못하는 사람들은 "비건은 심하게 먹는다", "고기 없이는 건강한 식단을 가질 수 없다"와 같은 도시 전설을 생성합니다. 버섯이 옷장의 바닥과 같은 이유를 이해하려면 여자애들 이 버섯은 섬유질이 부족한 육류의 포화 지방이나 독소 또는 유해한 첨가제를 포함하지 않기 때문에 건강 가치면에서 고기를 능가한다는 점에 유의해야합니다. 버섯을 선호하는 또 다른 점은 물과 섬유질이 풍부하여 혈액의 산도를 중화시키는 데 도움이된다는 것입니다. 또한 콩과 식물은 단백질이 풍부하지만,이 경우에는 트립토판 아미노산이 부족하기 때문에 육류보다 적습니다 (Caesar에게 Caesar 's).

그것을 시도하고 당신이 생각하는 것을 말해

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버섯과 흰콩 스튜

단백질이 풍부하고 어머니와 할머니의 승인을받은 비건 요리? 동쪽 버섯과 흰콩 스튜 맛과 건강을위한 찬송입니다.

저자 : 한나 미첼

부엌 방 : 전통

레시피 유형 : 야채

서빙 : 2-3

준비 시간 :  10 m

요리 시간:  20 m

총 시간:  30 m

재료

• 흰 콩의 작은 냄비
• 엉겅퀴 버섯 300 gr
• 작은 양파 2 개
• 당근 1
• 1 Tomate
• 마늘 1 개
• 큰 감자 1 개
• 피망
• 염
• 계피
• 베이 리프 1 개

준비하기

우선, 우리는 쉬운 칼 디토를 준비합니다

1. 약 1 리터의 물이 담긴 냄비에 마늘 반 머리, 양파 반, 껍질을 벗긴 당근, 껍질을 벗긴 토마토, 소금, 올리브 오일을 넣습니다.
2. 끓여서 보관하십시오.

그동안 우리는 스튜로 작업을 시작합니다

1. 냄비에 엑스트라 버진 올리브 오일 3 큰술을 붓고 열을가합니다.
2. 양파와 마늘을 껍질을 벗기고 자르고이 순서대로 기름 위에 부으십시오 (먼저 양파와 XNUMX 분 후에 얇게 썬 마늘). 우리는 브라운을 시켰습니다.
3. 그 동안 우리는 붉은 고추를 줄리엔 스트립으로 자르고 소스에 추가합니다. 2-3 분 동안 저어 볶습니다.
4. 엉겅퀴 버섯을 자르고 소스에 추가하십시오. 잘 저어 파프리카 1 큰술과 월계수 잎을 넣고 불을 중불로 낮 춥니 다.
5. 한편 우리는 들어 올리고 껍질을 벗기고 분할합니다 (칼을 사용하여 감자를 쪼개서 자르지 않습니다. 가장자리가 거칠기 때문에 더 일관된 국물에 필요한 것입니다).
6. 냄비에 감자를 쪼개고 나면 미리 준비한 국물로 소스 전체를 덮습니다.
7. 중불로 20 분 동안 요리하고 계피 가루 반 티스푼을 넣고 불을 끄고 4 ~ 5 분 동안 그대로 둡니다.

서빙 당 영양 정보

칼로리 : 450

3.3.3070