식사는 어떻게 구성합니까? 저는 주말에 두세 가지 요리를 요리하고 주중에 일을 할 수 있도록 튜퍼에 보관하는 것을 좋아합니다. 오늘은이 스튜를 당근과 구운 호박 렌즈 콩 일부를 절약하기 위해 두 번 해봤습니다.
렌즈 콩은 내가 가장 좋아하는 콩과 식물이며 결코 질리지 않습니다! 나는 야채로 요리하는 것을 좋아하고 보통 지루하지 않도록 이것을 다양하게 만듭니다. 구운 호박이 달콤한 맛 나는 특히 아주 좋아합니다. 렌틸 콩으로 요리 할 수도 있었지만, 로스팅을하면 그 맛이 스튜에 훨씬 더 특별한 느낌을줍니다.
당근과 구운 호박을 곁들인 렌즈 콩 스튜
오늘 제가 제안하는 당근과 구운 호박이 들어간 렌즈 콩은 강렬한 아침을 보낸 후 배터리를 재충전하기에 이상적인 완벽한 요리입니다.
저자 : 마리아
레시피 유형 : 본관
서빙 : 3
준비 시간 :
요리 시간:
총 시간:
재료
- 호박 바퀴 1 개
- 다진 흰 양파 1 개
- 다진 붉은 피망 ½
- 얇게 썬 당근 2 개
- 토마토 소스 1 큰술
- 렌즈 콩 1 컵 (2 시간 동안 담그십시오)
- 야채 국물 3 컵
- 올리브 기름
준비하기
- 우리는 호박에서 피부를 제거하고 두꺼운 조각으로 자르고 베이킹 시트에 놓습니다. 오븐에 넣고 40 분 동안 로스팅 190 ° C에서
- 동안, 양파를 데치다 냄비에 올리브 오일 XNUMX 테이블 스푼을 넣고
- 4 분 후 우리는 후추를 통합합니다 당근과 몇 분 동안 볶습니다.
- 우리는 튀긴 토마토를 추가하고 렌즈 콩과 그들을 덮는 데 필요한 야채 국물. 우리는 저어 끓입니다.
- 끓으면 우리는 그들을 놀라게한다 국물이나 물을 조금 더 넣고 다시 끓입니다.
- 그래서 우리는 불을 낮추고 우리는 그들이 요리하게한다 25 분 정도.
- 요리가 끝날 때까지 2 분 남았을 때 구운 호박을 넣습니다 조각으로.
- 부드러워지면 불을 끄고 렌틸 콩 스튜를 제공합니다.
- 우리는 남은 음식을 밀폐 용기 식히면 냉장고에 넣어 주중에 즐길 수 있습니다.