오늘은 제가 제안하는 호박의 온대성을 살려 병아리콩 스튜와 구운 호박. 가장 추운 날 몸을 녹이고 XNUMX분 만에 준비할 수 있는 매우 위안이 되는 요리입니다.
나는 스튜에 버터넛 스쿼시를 추가하여 요리할 수 있었지만 구운 버터넛 스쿼시에는 추가 풍미와 단맛 나는 그들이 이 스튜에 아주 잘 어울린다고 생각한다. 이미 조리된 병아리콩 통조림을 사용해서 XNUMX분 만에 만들 수 있었던 스튜, 식료품 저장실의 든든한 아군!
호박이 주인공인 이 스튜는 거의 필요하지 않습니다. 취향에 맞게 수정할 수 있는 몇 가지 향신료. 나는 내가 아주 충실한 파프리카와 인도 요리로 알려진 매우 인기있는 향신료의 혼합물을 사용했습니다. 가람 마살라 여기에는 계피, 정향, 육두구, 후추, 카다멈이 포함됩니다.
조리법
구운 호박과 병아리콩 스튜
이 구운 버터넛 스쿼시와 병아리콩 스튜는 가을에 너무 위안이 됩니다. 몸을 따뜻하게 하는 것이 이상적이며 하는 데 시간이 거의 걸리지 않습니다.
저자 : 마리아
레시피 유형 : 콩과 식물
서빙 : 2
준비 시간 :
요리 시간:
총 시간:
재료
- 두꺼운 호박 조각 2개
- 올리브 기름
- 1 양파
- 1 마늘 정향
- 달콤한 파프리카 1 작은 술
- 가람 마살라 ½작은술
- 익힌 병아리 콩 1 포트 (400g)
- 물 또는 야채 국물 1컵
- 베이 리프 1 개
준비하기
- 우리는 호박을 껍질을 벗기다 큐브로 잘라 190ºC의 오븐에 20분 동안 또는 부드러워질 때까지 가져갑니다.
- 그동안 올리브유를 두른 팬에 양파와 마늘 볶음, 잘게 썬다.
- 그리고 파프리카를 넣어주세요 그리고 가람 마살라 향신료를 섞어 섞어줍니다. 우리는 예약했다.
- 호박이 완성되면 냄비에 넣으십시오.
- 우리는 또한 병아리 콩을 추가합니다, 찬물에 헹군 후 두 스푼 정도 넣어 으깨어 육수를 살찌게 합니다.
- 우리는 그 병아리콩을 부숴 물이나 국물 반 컵을 넣고 스튜에 추가하십시오. 원하는 질감이 될 때까지 필요한 경우 더 많은 물이나 육수를 섞고 추가합니다.
- 우리는 뜨거운 구운 호박과 병아리 콩 스튜를 즐겼습니다.