집에서 focaccia를 준비한 적이 있습니까? 당신이 그것을하지 않았다면, 나는 당신을 초대합니다! 이러한 유형의 대중에 대한 두려움을 없애는 것이 이상적인 레시피입니다. 그리고 이 모습을 보세요 캐러멜화된 양파를 곁들인 포카치아 그리고 버섯, 먹어보고 싶지 않으신가요?
포카치아는 다음을 위한 훌륭한 자원입니다. 여름 축하 그리고 일반적으로 손님이 있을 때. 또한 다양한 재료로 준비할 수 있습니다. 반죽을 만드는 것에 대한 두려움이 사라지면 가능성이 가득한 게임이 됩니다.
캐러멜화된 양파와 버섯은 시작하기 쉬운 조합입니다. 이 focaccia에서 그들은 혼자가 아닙니다. 모든 레시피에 필수적인 기름과 치즈가 부족하지 않습니다. 주어진 양으로 베이킹 트레이 크기의 하나를 준비할 수 있습니다. 배고프지 않을 것입니다!
조리법
캐러멜라이즈한 양파와 버섯을 곁들인 포카치아
보통 집에 친구와 가족을 모이나요? 이 캐러멜화된 양파와 버섯 포카치아는 다음 저녁 식사와 점심 식사에 이상적입니다.
저자 : 마리아
레시피 유형 : 선발 투수
서빙 : 8
준비 시간 :
요리 시간:
총 시간:
재료
질량을 위해
- 330ml. 따뜻한 물
- 인스턴트 빵 이스트 2¼작은술
- 490 지. 밀가루의
- 올리브 오일 3 큰술
- 소금 1 티스푼
충전 용
- 올리브 오일 8 큰술
- 다진 양파 2 개
- 얇게 썬 버섯 8 개
- 소금 꼬집음
- 후추 한 꼬집
- 120g. 강판 치즈
- 신선한 로즈마리
준비하기
- 중간 그릇에 우리는 220ml를 섞습니다. 따뜻한 물 인스턴트 이스트에 설탕 ½티스푼을 넣고 5분 동안 그대로 둡니다.
- 그럼 다른 그릇에 우리는 밀가루를 섞는다, 물과 남은 설탕, 이전 혼합물은 이미 휴식을 취했고 기름과 소금은 통합될 때까지. 반죽을 키친타올로 덮고 30 분 동안 그대로 두세요 실온에서.
- 일단 쉬고, 우리는 반죽에서 공기를 방출합니다 주먹으로 누르고 5~8분 더 반죽합니다. 그런 다음 반죽을 기름을 살짝 바른 용기에 넣고 비닐로 덮고 잠시 휴지시킵니다. 냉장고에서 9시간 또는 밤새도록.
- 그런 다음 스프레이 오일이 있는 베이킹 트레이 올리브 오일을 바르고 반죽을 옮겨 표면 전체를 덮을 때까지 손으로 부드럽게 펴십시오.
- 깨끗한 천이나 플라스틱 랩으로 덮고 때까지 그대로 두십시오. 당신의 크기를 두 배로 약 XNUMX시간 동안 거품이 생성됩니다.
- 그 사이 프라이팬에 올리브유 4큰술을 두르고 중불에서 양파를 볶는다 6분 동안. 그런 다음 열을 중불로 낮추고 캐러멜이 될 때까지 계속 요리합니다. 그래서 팬에서 제거하고 보관합니다.
- 같은 팬에 올리브 오일 XNUMX큰술을 넣고 버섯을 볶다 황금빛 갈색이 될 때까지 약간의 소금과 후추로 얇게 썬다.
- 그런 다음 오븐을 220ºC로 예열 그리고 우리는 focaccia를 조립합니다.
- 이를 위해, 반죽을 손가락으로 눌러 빵에 인상을 남깁니다.
- 우리는 치즈를 뿌린다 캐러멜라이즈한 양파를 고르게 펴 바릅니다.
- 그런 다음 우리는 버섯을 배포합니다 그리고 신선한 로즈마리를 뿌린다.
- 끝마친 오일 두 스푼을 뿌린다 올리브 오일과 소금 한 꼬집.
- 트레이를 오븐에 넣고 20~25분 동안 익힌다 반죽이 황금색이 될 때까지.
- 그런 다음 오븐에서 꺼내 조각으로 자르기 전에 10분 동안 그대로 둡니다.