아티초크를 좋아한다면 이 레시피는 훌륭합니다. 햄 소스에 아티초크. 풍부하고 완벽하며 준비하기 쉬운 요리.
전채 요리나 저녁 식사로 이상적인 요리입니다. 아티초크 조림, 더 완벽하게 만들고 싶다면 감자를 넣고 모든 재료를 끓이면 햄을 곁들인 아티초크 스튜가 완성됩니다.
재료
- 6-8 아티 초크
- 1 양파
- 100g 깍둑썰기한 햄
- 100ml. 백포도주
- 토마토 소스 2 큰술
- 밀가루 1 큰술
- 소금의 1 꼬집음
- 1 리몬
- 후추 1 핀치
- 기름 분출
준비하기
- 햄 소스에 아티초크를 준비하려면 먼저 아티초크를 청소합니다.
- 우리는 더 희고 더 부드러운 날개에 도달할 때까지 단단한 잎을 제거합니다. 트렁크를 떠날 수 있습니다. 우리는 물과 함께 냄비와 레몬 주스를 불에 올려 놓고 아티 초크가 깨끗하면 반으로 자르거나 15 분의 XNUMX로자를 수 있습니다. 냄비에 넣어 XNUMX 분 동안 요리합니다.
- 아티초크가 익는 동안 소스를 준비합니다. 양파를 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 기름을 약간 두른 프라이팬에 양파를 넣고 중불에서 볶는다.
- 양파의 색이 조금 나면 햄을 넣어주세요. 우리는 그것을 모두 함께 볶습니다. 한쪽에는 밀가루를 넣고 밀가루가 조금 익도록 저어줍니다.
- 튀긴 토마토 XNUMX큰술을 넣고 재료가 섞이도록 저어줍니다. 화이트 와인을 넣고 알코올을 줄이십시오.
- 아티초크는 삶아지면 건져 물기를 뺀다. 아티초크 요리에서 물 한 컵을 가져 와서 소스와 햄과 함께 팬에 넣으십시오. 팬에 아티초크를 넣고 후추를 약간 넣는다. 우리는 햄이 짜기 때문에 소금을 시도하고 필요한 경우 약간을 추가합니다. 5분간 끓이면 끝.