베샤멜 소스 없이 속을 채운 가지, 준비하는 매우 완전하고 간단한 요리. 베샤멜 소스가 없어서 아주 쉽고 빠르게 만들 수 있습니다. 가지를 가장 좋아하는 치즈와 그라탕으로 그라탕을 하기만 하면 됩니다.
베샤멜 없이 속을 채운 가지와 치즈를 원하지 않고 위에 바삭하게 얹고 싶다면 치즈를 빵 부스러기로 바꿀 수 있습니다.
재료
- 가지 2 개
- 500그램 혼합 다진 고기
- ½ 양파
- 150 gr. 튀긴 토마토
- 150그램 강판 치즈, 파마산 치즈, 그뤼에르, 체다 치즈..
- 100ml. 백포도주
- 올리브 기름
- 피 미엔 타
- 남자 이름
준비하기
- 베샤멜 소스 없이 속을 채운 가지를 만들기 위해 먼저 오븐을 200ºC로 예열하고 가열합니다.
- 가지를 반으로 잘라 베이킹 접시에 담아 30~40분 정도 볶는다.
- 우리는 오븐에서 꺼냅니다. 숟가락으로 가지가 부러지지 않도록 조심하면서 가지에서 고기를 꺼냅니다. 우리는 예약했다.
- 양파를 채썰고 기름을 두른 팬을 두른 후 양파를 데쳐주세요. 다진 고기를 넣고 볶다가 소금, 후추를 넣어주세요.
- 고기가 노릇노릇해지면 튀긴 토마토를 넣고 잘 섞은 후 잘게 썬 가지살을 팬에 넣고 다진 고기와 섞이도록 한다.
- 튀긴 토마토와 화이트 와인을 넣고 함께 5~10분 정도 끓여주세요. 소금과 후추를 맛보고 필요한 경우 조정하십시오. 우리는 끕니다.
- 빈 가지를 베이킹 시트에 놓고 미리 준비한 속을 가지를 채우고 강판 치즈로 각 가지를 잘 덮고 오븐에 넣으십시오.
- 그라탕과 함께 200ºC의 오븐을 사용하고 상단이 황금색이 될 때까지 그대로 두십시오.
- 그렇다면 우리는 꺼내서 봉사합니다.