RoscosdelAmpurdánまたはroscosdelent、現時点ではカタルーニャで典型的です。
現時点では、パン屋やペストリーショップでは、クリーム、チョコレートなど、さまざまな種類があります。
今日お届けするロスコスは、アンプルダーのドーナツでとても美味しいです。
ドーナツのようなもので、生地だけが柔らかくふわふわです。 彼らはとても良いです、それはそれらを試す価値があります、あなたはそれらを好きになるでしょう!!!
材料
- 400グラム強さの小麦粉
- 3の卵
- 室温でバターまたはラード50g
- 150グラム砂糖の
- 20グラムパン酵母
- 100 ml。 牛乳
- レモンの皮
- 10グラムmatalahúva
- アニスXNUMX/XNUMX杯
- シナモン小さじXNUMX/XNUMX
- 塩のピンチ
- ひまわりまたはマイルドなオリーブオイルで揚げる
- ドーナツをコーティングする砂糖
Preparación
- ドーナツを作るために、私たちはすべての材料を準備します。
- まず、小麦粉をボウルに入れ、中央に穴を開け、溶き卵150個、バター、砕いた酵母、XNUMXグラムを入れます。 砂糖、レモンの皮、マタラフバ、温かいミルク、アニス、シナモン、そしてほんの少しの塩。
- すべての材料がうまく溶け込んでいる状態で生地をうまく加工し、布で覆い、体積が約2〜3時間増えるまで暖かい場所に置きます。
- この時間の後、ボリュームはXNUMX倍になります。
- 生地でボールを作り、テーブルに置きます。こびりついたら、油や小麦粉で手を塗ります。
- 油を熱してフリッターを炒めながら、生地のボールを取り、指で中央に穴を開け、熱い油を加えて、フリッターを回って内部でよくできていて、燃えません。
- 黄金色になったら取り出して吸収紙に流します。
- 砂糖に渡します。 そして、食べる準備ができました！
- これらの量で、約30個のドーナツが出てきます
あなたのレシピのいくつかを作るためにビジネスに取り掛かる少年