未亡人のジャガイモ、 ポテトシチュー、シンプルでリッチで経済的なスプーン料理。 すでにそれ自体は良いのですが、どんな材料でも加えることができる料理。
未亡人のジャガイモとしても知られている伝統的な料理。 チョリソ、肉、野菜を加えることもできます...
今冬にこれらのスプーン料理は非常に魅力的です。
材料
- じゃがいも1キロ
- 1タマネギ
- サフラン
- ニンニクの1クローブ
- 甘いパプリカ大さじ1
- ベイリーフ1枚
- ピミエンタ
- オイル
- サル
- 水
Preparación
- じゃがいもシチューを作るには、まず玉ねぎを皮をむき、細かく切ります。 にんにくは皮をむいてみじん切りにします。
- 鍋にオリーブオイルのスプラッシュを入れ、玉ねぎを加え、調理の途中でポーチさせ、みじん切りにんにくを加えます。
- じゃがいもを皮をむいて洗い、カチッと音を立てて細かく切るので、調理するとでんぷんが出てソースが濃くなり、鍋に入れて数分炒めます。
- 月桂樹の葉、パプリカ、サフランを加え、すべてをかき混ぜてよく混ぜます。
- じゃがいもを覆うように水を加え、15分ほど、またはじゃがいもが柔らかくなるまで煮ます。じゃがいもによって異なります。 水が足りなくなった場合は、さらに水を追加してください。 野菜のスープやブイヨンキューブを追加することもできます。
- 調理の途中で、必要に応じて塩とコショウまたは熱いパプリカを少し加えます。
- じゃがいもの準備ができたら、塩を修正する必要があるかどうかを確認してください。
- ブロスが非常に薄い場合は、それを結合して少し厚くするために、いくつかのジャガイモを粉砕してブロスに追加し、鍋を動かしてよく混ぜます。
- そして、彼らは奉仕する準備ができています!!!