私たちの美食の最も伝統的な料理のXNUMXつは、パエリアとそのすべてのバリエーションです。 シーフードのみ、肉のみ、または肉とシーフードの両方の材料で作ることができます。
私は準備しました 豚カルビとシーフードご飯、風味豊かで美味しいパエリアです。 パエリアはとても個性的ですが、それぞれの家が独自のタッチを与えています。
材料
- 1キロのカラスパラ米
- ポークリブ400グラム
- ミディアムピーマン2個
- 3 ajos
- 3見るTomate
- 1人の女性
- サフラン
- ミディアムイカ2匹
- エビまたはエビ2人あたり。
- Chirlas、150グラム
- ムール貝½K。
- 油塩
- 水またはスープ2リットル。
Preparación
- パエリア鍋を火にかけ、油をよく入れ、エビを炒め、取り出し、保存し、リブを焦がし、中火にかけます。
- ピーマンをみじん切りにして、肉と一緒にパエリアに入れます。
- イカを細かく切って炒め、肉と一緒に残します。
- にんにくとトマトをみじん切りにし、皮をむいてみじん切りにします。
- にんにくのみじん切りを加え、色がつき始めたら、皮なしでトマトのみじん切りを加えます。
- セニョーラを刻んでソースに加えるのはオプションです。 ご飯が半分終わったら、すでにすべての風味が出ているので、取り除くことができます。
- すべてを混ぜ合わせて、あさりやあさりを加えます。
- ご飯の10倍の水かスープを入れ、中火でXNUMX分ほど煮て、サフランを少し入れます。
- 炊飯時は水が消費されているので、もう少し加える必要があります。スープやお湯を用意することもできます。少し加える必要がある場合は、ご飯によっても異なります。
- ご飯を入れてよく分散させ、強火で5分ほど炊き、少し火を弱めて10分放置します。
- この後、エビとムール貝を加え、塩で味わい、準備ができるまで仕上げます。 全体が好きな場合は、15分後にオフにして休ませることができます。 お米によって時間は異なりますが。
- 食べる準備ができました!!!
X-querita