あなたは逃すために遠くに行く必要はありません 家の味、私たちに存在する必要があるもの レシピブック まるでワードローブのようです。 鍋の間の伝統と前衛は対立していません、確かに、彼らは非常によく結婚します。 このため、今日は自分のルーツの一部を告白し、マヨルカで作られた料理でその香りの豊かさをあなたと共有します。 マヨルカイカの炒め物»（ライムのタッチで）。
これはおそらく 子供のためのレシピ 野菜が少なく「フライドポテト」が多いので「グリーン不耐性」。 に注意してください マヨルカ料理！ 誰も地中海に勝るものはありませんが、軽食、私たちはそれを支配し終えていません。 とはいえ、XNUMX日はXNUMX日です。お気に入りのSpotifyプレイリストを作成し、白ワインをXNUMX杯注ぎ、料理の楽しさを楽しんでください（注意して味が良くなるため）。
マヨルカ島の揚げイカ
土地は常に引っ張られ、私はマヨルカ（アカ«サロケタ»）で育ちました。マヨルカは、前衛的であると同時に伝統的な味覚を持つ地上の楽園です。 このため、今日、私はこの＃Balearic胃の経験まで、2.0ダイナーに小さなウィンドウを開くために少し努力することにしました。 今日は、果樹園と海の風味をミックスした料理、マヨルカイカのフライをシンプルにして演奏します。
著者： ハンナ・ミッチェル
キッチン： 伝統的な
レシピタイプ： 魚
サービング： 4
準備時間：
調理時間：
合計時間：
材料
- 600グラムセピア
- 4-5個の大きなジャガイモ（600-750グラム）
- 4ディエンテデアホ
- 赤唐辛子1個
- キャベツのみじん切り60グラム
- チャイブ1束
- 2つの月桂樹の葉
- タマネギ1個（はい、チャイブに加えて）
- フェンネル
- 甘いパプリカ
- ピミエンタ・ネグラ
- サル
- オリーブオイル
- リマ
Preparación
- 今日、私たちはコンセプトを発見します 「グレイクソネラ」 （アカ土鍋）最高の味わいを実現するために使用します 「サテラから」 このレシピでできること 伝統的なバレアレス料理。 たとえ マヨルカイカの炒め物 これは、今日ここで紹介するものよりもはるかに手の込んだ料理です。 伝統的な味彼（そして私たちは家の中で子供たちを襲うのを避けるためにエビとエンドウ豆を排除することによって母親に恩恵を与えます）。
- 油40clを熱し、みじん切りにした玉ねぎににんにく全体、唐辛子、月桂樹の葉を加え、2分間炒める。
- 小さな正方形に切った赤唐辛子を加え、8〜10分間炒めます。
- 非常に細かく刻んだキャベツを加え、すべての材料をかき混ぜて、混合物が鍋にくっつかないようにします。 フェンネル、塩、コショウ、甘いパプリカの小枝を追加し、すべてが黄金色になるまでさらに約8〜10分間炒めます。
- 鍋を火から下ろし、粘土皿（greixonera）に保存し、月桂樹の葉、ニンニク、フェンネルの枝を取り除きます。
- 同じ鍋に、油のスプラッシュとさいの目に切ったイカを追加します。 鍋に蓋をして10分ほど炒めます。
- 黄金色になったら、予約した野菜にイカを加えます。 よくかき混ぜ、塩こしょうで味を調えます。
- その間、私達はXNUMXつのニンニクのクローブで非常に小さい立方体にカットされたジャガイモを炒めます。 イカの混合物とソースでジャガイモをソースに追加し、味に塩とコショウを追加し、小さじXNUMX杯の甘いパプリカを追加します。
- 本当に「美食の幽体離脱」を楽しみたいのなら、各サービングにライムのスプラッシュで料理を仕上げてみてください。 壮観！
一食当たりの栄養情報
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