ミートボールソースご飯、自家製料理。 ミートボールは私たちの祖母、母親のすべての思い出を私たちにもたらす伝統的な料理です...各家には独自のレシピがあり、それらはすべて素晴らしいです。
シンプルで簡単に準備できるソースのミートボールのプレート。
材料
- 1キロ。 ひき肉（牛肉と豚肉の混合物）
- 2 ajos
- パセリ
- 1〜2個の卵
- 牛乳に浸したパン1枚
- パン粉、大さじ2
- ピミエンタ
- 1タマネギ
- 小麦粉
- 白ワイン150ml。
- 油と塩
Preparación
- ミートボールを作るには、ひき肉を入れたボウルにニンニクを刻み、肉、パセリ、卵、パン粉、牛乳に浸したパン、塩、コショウと一緒に混ぜます。 私たちはすべてをよく混ぜ、それを覆い、冷蔵庫に数時間またはある日から次の日に置いて、風味を帯びるようにします。
- 準備ができたら、ボウルに小麦粉を入れ、小麦粉に通します。
- 油をたっぷり入れた鍋を入れ、非常に熱くなったら焦げ目をつけます。あまりする必要はありません。外側が焦げ目がつくだけで、ソースで調理が終わります。
- 油を吸収するように取り出してキッチンペーパーの入ったお皿に置きます。
- すべてが終わったら、油を濾して炒め、この油を鍋に少し入れて、玉ねぎのみじん切りを炒めます。
- 色がつき始めたら、大さじXNUMX杯の小麦粉を加えます。
- それから白ワインを入れて、数分おきます。
- すべてのミートボールを入れて水で覆います。
- 約30分間調理します。濃くなったり、在庫がなくなった場合は、調理の途中で水を追加し、塩を少し追加します。ストックキューブが好きな場合は追加します。
- この後、塩を味わうと準備が整います。
- ご飯やじゃがいもを添えて。
- そして、食べる準備ができました！