אם אנחנו מדברים על תותים, הדבר הראשון שעולה בראשנו הוא ללוות אותם עם שמנת, אם כי ישנן אפשרויות רבות אחרות להכין אותם. המתכון שלנו להיום, עוגת תותיםזה פשוט מאוד ואידיאלי לתקופה זו בה יש היצע גדול של פרי זה בשוק. מקובל מאוד לקנות אותם במיכלים שנראים אדומים וגדולים מאוד, אם כי למטה הם לא כל כך מעוררי תיאבון, אז בקינוח הזה תוכלו לראות כיצד אנו משתמשים היטב בכל התותים.
זמן הכנה: 30 דקות
מצרכים
- 5 מאפינס (או כל עוגה)
- 200 גרם גבינת מסקרפונה
- 2 מעטפות ג'לי תות
- 30 תותים
- 100 מ"ל רום
- 4 כפות סוכר
הכנה
אנו מניחים בתחתית תבנית עוגה נשלפת, את הצלחת בה נציג אותה. אם אין לנו אותו, נרכיב את הקינוח בצלחת עמוקה או בתבנית קיש.
ואז אנו מפוררים את המאפינס המכסים את פני התבנית, ומועכים היטב כך שיישארה שכבה קומפקטית. מניחים את הסוכר בסיר ובקושי מכסים אותו במים ומביאים לאש עד שמתקבל סירופ קל, מוסיפים את כוס הרום ומביאים לרתיחה עוד קצת. עם הכנה זו אנו מפזרים את פירורי המאפינס. מצד שני, נוזל 15 פירות שטופים.
ואז אנחנו ממיסים תוכן של מעטפת ג'לטין בכוס מים חמים ומוסיפים התזה של מים קרים, מוסיפים את התותים וממזגים עוד קצת. לבסוף מוסיפים את גבינת המסקרפונה ומקציפים עד לקבלת קרם קצף הומוגני. אנו שופכים את התערובת על הפירורים ומכניסים למקרר עד לקבלת עקביות יציבה.
כאשר אנו מבחינים כי התכשיר יציב, אנו מניחים את התותים שנותרו חתוכים לחצאים על פני השטח. אנו ממיסים את מעטפת הג'לטין האחרת בכוס מים חמים, מוסיפים חצי כוס מים קרים ויוצקים על התותים.
אנחנו חוזרים למקרר, הוא יהיה מוכן לצרוך כשהג'לטין יהיה עקבי. זה נוח שעוברות שעתיים ומעלה לפני שפורקים אותו, אם התבנית שלנו מאפשרת זאת.
MMMMM. שנראה טוב !!!!!
Ufff .. העוגה הזו נראית טוב ... מחר אני אכין אותה בלי להיכשל ... תודה ובברכה