לחמניות בשר ברוטב בצל וגזר

היום רציתי להביא לכם את הטעים הזה מתכון לגלילי בשר ברוטב בצל וגזר כך שתוכלו להכין אותו בארוחת ערב רומנטית או מיוחדת ולהפתיע את בן / בת הזוג.

בפרט, מכיוון שאני אוהב לבשל ולהיות תמיד במטבח, זה תמיד תירוץ טוב מאוד להכין לך מנה חדשה שאתה אוהב ו להפתיע את בן זוגי. מכיוון שתמיד נאמר שגברים נכבשים על ידי הבטן, אז עם המתכון הזה, אני אכבוש אותו הרבה יותר מכיוון שהוא עשיר להפליא.

מצרכים

• 750 גרם בשר טחון.
• 2 ביצים.
• חתיכת פירורי לחם ספוגה בחלב.
• 3 כפות פירורי לחם.
• 3 שיני שום
• פטרוזיליה.
• פרוסות של חזיר יורק או סראנו.
• פרוסות גבינה.
• סאל
• פלפל שחור טחון
• שמן זית

כדי הרוטב:

• 3 בצלים בינוניים.
• 4-5 גזרים.
• 1 כוס יין לבן
• שמן זית

הכנה

להכין את המתכון הזה לחמניות של בשר ברוטב בצל וגזר, נצטרך לבצע את רוטב בשר. לשם כך נשים את זה בקערה גדולה ונוסיף את 3 שיני השום הטחונות מאוד, את הפטרוזיליה, המלח והפלפל, ונערבב הכל טוב מאוד.

לאחר מכן נשלב את שתי הביצים ופירורי הלחם שטבלנו בעבר בחלב. נערבב הכל טוב טוב יותר וניתן לו לנוח כמה דקות. אם אנו רואים שה- בצק בשר הוא רך מדי, נוסיף פירורי לחם עד שהוא מקבל מעט עקביות ולא נדבק אלינו.

מעל ל נייר אפייה נניח חלק ממסת הבשר. נניח על זה פרוסת חזיר, יורק או סראנו, ואז פרוסת הגבינה. נסגור את הגליל היטב, נכניס את הקצוות פנימה כך שהכל יהיה הדוק.

לאחר סיום כל הלחמניות נעביר אותם קמח, ביצה ופירורי לחם ואנחנו נטגן את כולם ונשמור אותם על נייר מטבח כך שיספוג את כל עודפי השמן.

לאחר מכן, נכין הרוטבלשם כך נקצוץ היטב את הבצל והגזר וניקח אותם לצייד במחבת רחבה עם שמן זית. מומלץ שהחום יהיה נמוך, מכיוון שצירוף הבצל חייב להיות איטי, כך שהוא יתקרמל ולא ישרוף אותנו.

כשהירקות עלויים היטב והופחתו, הוסיפו התזה של יין לבן ומלח. ואז נעביר אותו דרך הבלנדר ונוסיף אותו שוב לאותה מחבת. לסיום, נוסיף את לחמניות הבשר והמים, לפי בקשת הרוטב. אנחנו נעזוב מבשלים כ- 25 דקות ומוכן. בון קטן!

עוד מידע - לחמניות בקר ממולאות בפטריות

מידע נוסף על המתכון