קיש בייקון ופטריות, גרסה של הקיש המסורתי של המטבח הצרפתי, טארט עם הרבה טעם.
קיש היא עוגה מלוחה, עם בסיס של בצק עלים או בצק קצר, בסיס המילוי הוא ביצים, שמנת או חלב ולזה אנו מוסיפים בשרים או ירקות. תענוג !!!
קיש בייקון ופטריות
מחבר: מונצה מורוטה
סוג מתכון: סגונדוס
מנות: 4
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- מאפה קצר או בצק עלים
- 100 גרם. בייקון
- 300 גרם. פטריות
- ביצי 4
- 250 מ"ל. שמנת לבישול
- 100 מ"ל. חלב
- 150 גרם. גבינה מגורדת, אנמנטל, פרמזן ....
- שמן
- סאל
- פימיינטה
הכנה
- אנחנו מרפדים תבנית בבצק השבור, אם הוא נשלף טוב יותר, חותכים את מה שנשאר מהתבנית, שמים מעל גרגרי חומוס כדי שלא יתפח ומכניסים לתנור למשך 10-12 דקות, מוציאים את גרגרי החומוס. ושמורה.
- אנחנו מכינים את המילוי, מנקים וחותכים את הפטריות לפרוסות דקות, שמים אותן בתבנית עם מעט שמן, חותכים את הבייקון לרצועות וכשהפטריות מוכנות, מוסיפים אותו ומקפיצים יחד, מכבים.
- בקערה אנו מערבבים את הביצים, השמנת והחלב, מקציפים הכל היטב, מוסיפים מעט מלח ופלפל.
- לתערובת אנחנו מוסיפים את הפטריות והבייקון, מערבבים ומוסיפים מחצית מהגבינה המגורדת, אנחנו מערבבים הכל טוב מאוד.
- יוצקים את כל המילוי על הבצק, מחלקים את כל התערובת היטב על הבצק ומפזרים את שארית הגבינה המגורדת על כל העוגה.
- הכנסנו את העוגה לתנור על 180 מעלות למשך 20-25 דקות או עד שהיא מכורבלת וזהובה, נפרש אותה בזהירות, נתנו לעוגה לנוח למשך 5 דקות.
- מוכן לאכול!!!
- למילוי נוכל להוסיף את מה שאנחנו הכי אוהבים: בצל, כרישה עוף ...
- אנחנו יכולים לאכול את זה חם או קר, זה טוב באותה מידה.
השלמתי את טמפרטורת התנור או מה?