האם אתה אוהב שמנים מתובלים כמוני? זה לא מוצר שבדרך כלל יש לי בבית, אבל מדי פעם אני אוהבת להאיר איתם את הכלים שלי. פשוט פירה וברוקולי כמו זה שאני מציע היום משתנה לחלוטין עם, למשל, שפריץ של שמן בולטוס.
אל תדאג אם אין לך שמן זה. אפשר להשתמש בשמן זית כתית איכותי או להוסיף כמה פטריות קצוצות דק ומטופחות. כאן הדבר החשוב הוא המחית שיש בה כמות משמעותית של ירקות כפי שתספיקו לבדוק.
בצל, סלרי, כרישה, גזר, תפוחי אדמה, ברוקולי... מחית ירקות הם מאפשרים לנו לנצל את כל הירקות שיש לנו במקרר ולהפוך לחלופה פשוטה כמנה ראשונה בצהריים או ערב. אם תוסיפו כמה פטריות וכמה קרוטונים תוכלו אפילו להגיש את זה כמנה היחידה של ארוחת ערב קלה. למה אתה מחכה כדי לאכלס אותו?
המתכון
מחית תפוחי אדמה וברוקולי עם שמן בולטוס
מחית תפוחי אדמה וברוקולי זו פשוטה, בריאה וטעימה מאוד הודות למגע המיוחד הזה ששמן הבולטוס נותן לה.
מחבר: מריה
סוג מתכון: ירקות
מנות: 3
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- 1 כף שמן זית
- ½ בצל
- מקל סלרי אחד
- 2 כרישה
- הגזר 2
- 2-3 תפוחי אדמה
- 1 ברוקולי קטן
- מלח ופלפל
- שמן בולטוס
- 1 פרוסת לחם קלוי
הכנה
- בסיר, מוסיפים את שמן הזית ו מטגנים קלות את הבצל, הסלרי, הכרישה והגזר חתוכים לקוביות.
- לאחר מכן מוסיפים את תפוח האדמה הקצוץ. ואת פרחי הברוקולי ומבשלים כמה דקות תוך ערבוב מתמיד.
- אנחנו משלבים מים עד שכמעט מכסים את הירקות ומבשלים 15-20 דקות, עד שתפוח האדמה רך.
- הבא לטחון ולתבל לטעום.
- אנחנו מגישים את הפירה והברוקולי עם א נתז שמן בולטוס ופרוסת טוסט.