פלפלים ממולאים בבשר וירקות, מנה טעימה אידיאלית כמנה ראשונה. אידיאלי להתחיל ארוחה מסיבה או ארוחת ערב. מנה פשוטה להכנה עם הרבה טעם.
פלפלים קלויים טובים מאוד ונותנים הרבה טעם, הם משתלבים מאוד עם בשר וירקות. אפשר גם למלא אותם רק בירקות ולא לשים את הבשר.
פלפלים ממולאים בבשר וירקות
מחבר: מונצה
סוג מתכון: מנות ראשונות
מנות: 4
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- 4 פלפלים אדומים
- 500 גרם בשר טחון (בשר חזיר-עגל)
- 1 Cebolla
- פלפל ירוק 1
- קישואים 1
- 200 גרם. עגבנייה מטוגנת
- 150 מ"ל. יין לבן
- שמן
- סאל
- פימיינטה
- 100 גרם. גבינה מגוררת
הכנה
- להכנת הפלפלים ממולאים בבשר וירקות, נתחיל בשטיפת הפלפלים, נחתוך את הבסיס העליון ונרוקן אותם היטב כדי שלא יהיו גרעינים.
- אנחנו קוצצים את הבצל, הפלפל והקישואים, אנחנו קוצצים את כל הירקות מאוד קטן.
- מחממים מחבת גדולה עם סילון טוב של שמן, מוסיפים את הירקות ונותנים להם להתבשל כ-5 דקות.
- כשישאר מעט לירקות, נוסיף את הבשר הטחון וניתן לו להתבשל עם הירקות.
- כשאנחנו רואים שהבשר שינה את צבעו אנחנו מוסיפים את העגבנייה המטוגנת, משאירים אותה לכמה דקות ומוסיפים כוס קטנה של יין לבן.
- אנחנו מוסיפים מלח ופלפל.
- ניסינו את הסופריטו עם הבשר, אם יש צורך במרכיב כלשהו, נתקן אותו.
- ממלאים את הפלפלים בסופריטו שהכנו, שמים את 4 הפלפלים בתבנית תנור, מעל כל מילוי שמים מעט גבינה מגוררת, שמים את הטאפאס על הפלפלים או בצד אחד, כך זה גם מבשל.
- הכניסו את המגש לתנור לכ-40-50 דקות או עד שהפלפלים מזהיבים.
- ומוכן להגשה !!!
סוף סוף עוד מתכון לפי הטעם. ללא אורז או כל ירקות אחרים.
תודה.