חומוס חומוס ביתי, מתכון מהמטבח המזרח תיכוני, שהפך בינלאומי וכבר נצרך במדינות רבות. בארצנו אנחנו בדרך כלל אוכלים את זה כחטיף או כמנה ראשונה.
קל מאוד להכין אותו כמו שהוא מכינים ממחית חומוס ותבלינים מוסיפים, אך תלוי באזור התבלינים הללו יכולים להשתנות.
זה מתכון לחומוס חומוס פשוט מאוד, עשיר ומהיר להכנה, זה מלווה בפיתות או טוסטאדיטות. חטיף טעים לחלוק עם חברים.
מצרכים
- 500 גרם. חומוס מבושל
- מיץ מלימון 1, כמו שאנחנו אוהבים
- 3 כפות טחינה (ניתן לוותר)
- 1 שן שום
- ½ כפית כמון טחון
- ½ כפית מלח
- כפית פפריקה
- שומשום
- שמן זית
הכנה
- השתמשתי בסיר של גרגרי חומוס מבושלים, הוא מהיר יותר ויוצא טוב באותה מידה. עליכם להוציא אותם מהסיר, להסיר את הנוזל שהם נושאים, להכניסם למייבש ולשטוף אותם עם הרבה מים קרים.
- בכוס הבלנדר נכניס את גרגרי החומוס, שן השום, המלח, מקציפים מעט.
- מוסיפים את מיץ הלימון, מעט שמן זית, הטחינה וכמון טחון, מערבבים שוב עד שהוא הופך למחית הומוגנית ושמנתית, אם הוא סמיך מדי נוכל להוסיף כמה כפות מים.
- כשהוא מוכן, נגיש אותו בקערות או בצלחות, נניח מעל מעט פפריקה מתוקה או חריפה, שמן זית ושומשום, נלווה אותו בפיתות או שנוכל ללוות אותו גם בטוסטים קטנים.
- וזה יהיה מוכן !!!
- בטוח שתאהבו את זה, זו מנה מפתיעה.