ביצים ממולאות זהו מתכון בו אנו יכולים להיראות טוב בכל אירוע. אנחנו יכולים להכין אותם בתור התחלה או כאפריטיף. אנחנו יכולים גם לגוון את המילוי לטעמנו ואפילו לנצל את הדברים שיש לנו במקרר.
זהו אוכל קר שנצרך יותר בקיץ, מכיוון שנוכל להכין אותם מראש. במתכון זה אנו הולכים להכין אותם בצורה המסורתית והפשוטה, עם מרכיבים בסיסיים ומיונז פשוט.
מצרכים
- ביצי 8
- 2 קופסאות טונה בשמן
- עגבנייה מטוגנת
- מגוון חסה
- למיונז:
- שמן חמניות
- 1 huevo
- 1 לימון Limón
- סאל
- זיתים שחורים
הכנה
- אנחנו מתחילים בבישול הביצים, נכניס אותם לסיר עם מים רותחים למשך 10 דקות, כשהם אנחנו מוציאים אותם ומצננים אותם במים קרים, אנחנו מקלפים אותם.
- אנו מחלקים את הביצים לשניים לאורך, מוציאים את החלמונים, שמים אותם בקערה, מועכים את החלמונים.
- אנו פותחים את קופסאות הטונה, מרוקנים מעט את השמן ומוסיפים אותו לתערובת הקודמת, מערבבים ומוסיפים עגבנייה מטוגנת, נערבב אותה עד שנקבל תערובת לפי טעמנו. אנו שומרים לעצמנו
- חוץ מזה נכין את המיונז, ניקח את הכוס מהבלנדר, שמנו את הביצה, מעט שמן חמניות, התזה של מיץ לימון וקורט מלח, נקציף אותה ונמזוג שמן בצורת חוט עד יש לנו את המיונז מוכן, נטעם מלח ונשאיר אותו לעניין.
- הרכיבו את המנה, קחו מקור ושמנו מגוון חסה על הבסיס, מעל נשים את הביצים, נמלא אותן בבצק המוכן, נשים אותן במקור ונכסה אותן במעט מהמיונז המוכן, השאר שמנו בתבנית רוטב או מיכל כדי שהסועדים יוגשו לטעמם.
- מקשטים בכמה זיתים.
- ומוכן לאכילה !!!