שעועית ירוקה וחזיר פרטטה

הפריטטה זוהי התמחות קולינרית ממוצא איטלקי, הדומה מאוד לחביתה. זו מנה שעוזרת לנו לנצל את אותם מרכיבים שנשארים במקרר מבלי שנשתמש בהם. במקרה זה היו מדובר בשעועית ירוקה, אך יכולות להיות פטריות.

פריטטה שלנו מ שעועית ירוקה ונקניק יש בו גם בצל עלומה וגבינת פרמזן מגוררת, מרכיבים נפוצים בסוג זה של הכנה. זה מתחיל בהתכרבלות על האש ומסתיים בתנור. זה שאני מציג בפניכם הוא מנה, אבל זה יכול להספיק לשני אנשים אם הוא מוגש עם סלט כמנה שנייה או לארוחת ערב.

מצרכים

• 1/4 בצל
• חופן קוביות חזיר
• 100 גרם. שעועית ירוקה מבושלת
• ביצי 3
• 45 מ"ל. חלב
• 15 גרם. גבינת פרמזן מגוררת
• שמן זית
• סאל
• פימיינטה

להרחבה

אנחנו קוצצים את הבצל יפה מאוד.

במחבת קטנה מכינים טפטוף שמן ו לצקת את הבצל כמה מיטוטו עד שהוא משנה את צבעו ונימוח.

לאחר מכן, נוסיף את קוביות חזיר ואת השעועית ו אנחנו מדלגים על הכל. אנו שומרים את המילוי בקערה.

אנחנו מכים את הביצים וחלב.

אנחנו מחממים את התנור מראש בפורמט גריל ב -190 מעלות.

באותה מחבת, אשר ימשיך לקבל את השמן הדרוש כדי שהפריטטה לא יידבק, אנו שופכים את הביצה והחלב מולסה.

כשזה תחתית מקומטת מעט, אנו מוסיפים את המילוי ומפיצים אותו באופן שווה.

תן לזה להתלקח על האש כמה דקות, עד שהקצוות מתייצבים.

אז, אנחנו נושאים את התבנית בתנור כדי לסיים את קשקוש הפריטטה.

אנחנו מוציאים ומדליקים צלחת.

מידע נוסף על המתכון