כניסה מתאימה לימי הקיץ היא זו סלט עם מלון ונקניק. השילוב הטעים של הטעמים של מלון עם בשר חזיר הוא מאכל קר מאוד פופולרי, טבחים רבים נוטים לגוון באופן שבו הם חותכים את מלון, לפרוסות, קוביות, כדורים ואפילו מחית. אותו דבר קורה עם חזיר המוצג בפרוסות מתוחות, מסלסל או שבבי. יש כאלה שמוסיפים מרכיבים אחרים. בהכנה של היום אני אציע מרכיבים שילוו את הצמד המפורסם הזה והשגת סלט טעים וצבעוני.
זמן הכנה: 10 דקות
מצרכים (לשלושה או לארבעה אנשים)
- 1/2 מלון בינוני
- 150 גרם חזיר סראנו חתוך לפרוסות דקות.
- שקית אחת של יורה צעירה (יכולה להיות בטוויה ירוקה, בטביה אדומה, חסה לולו רוסו, תרד, ארוגולה)
- 10 חמוצים חמוצים מתוקים בחומץ
- זיתים שחורים מגולענים
- חמוציות מיובשות
- מלח, שמן וחומץ בלסמי
הכנה
אנחנו מקלפים את מלון, מסירים את הזרעים וחותכים אותו לקוביות בינוניות. חתכנו את החמוצים באמצע.
ואז בצלחת סלט אנחנו מכינים מיטה עם הצילומים הצעירים, ואנחנו מסדרים את המלח והחמוצים.
אנו מכינים תלתלים עם פרוסות החזיר ומניחים אותם ברווחים שנותרו בין קוביות המלונים. מקשטים בזיתים ואוכמניות.
לפני ההגשה מתבלים במלח, שמן זית וחומץ בלסמי.
אפשרויות נהדרות, תודה