La קרם גזר וג'ינג'ר שאנחנו מכינים היום טעים וקליל, אידיאלי להוסיף לתפריט השבועי שלנו. אנחנו יכולים להכין כמויות גדולות ולהקפיא אותו במיכלים מתאימים שיוגשו אחר כך על ידי הגשה במנות. משאב נהדר לימים בהם לא ממש מתחשק לנו לבשל.
לתת קרם יכולתי להשתמש גם בשמנת וגם בחלב אידוי למתכון הזה. עם זאת, הפעם בחרתי ביוגורט יווני שהיה לי ביד. כמוני, תוכלו להציג אותו בצורה פשוטה או ללוות אותו בקרוטונים, קשיו מקורמל או נתחי תפוח, בין היתר.
קרם גזר וג'ינג'ר
קרם הגזר והג'ינג'ר שאנו מכינים היום טעים וקליל. מושלם לשמש כמנה ראשונה בכל עת של השנה.
מחבר: מרי
סוג מתכון: זְכוּת כְּנִיסָה
מנות: 6
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- 1,5 ק"ג גזר
- 40 מ"ל. שמן זית כתית
- 1 בצל אדום בינוני
- 1 כפית ג'ינג'ר טרי טחון
- ½ ליטר מרק עוף
- 200 מ"ל. יוגורט יווני
- מלח ופלפל
הכנה
- אנחנו שוטפים ו אנחנו מקלפים את הגזר. אנחנו חותכים לפרוסות דקות.
- אנחנו קוצצים את הבצל ג'וליין וצירפו אותו בסיר גדול עם שמן הזית. מתבלים במלח ופלפל.
- כשהבצל רך, אנו משלבים את הג'ינג'ר וגזר ומקפיצים 6-8 דקות.
- לאחר מכן, מוסיפים את מרק העוף ומרתיחים 20-30 דקות עד שהגזר רך.
- אנחנו מוחצים את השמנת, הוספת היוגורט במהלך התהליך. אנחנו טועמים ומתקנים את המלח.
- אנו מגישים עם כפית יוגורט ומעט פטרוזיליה.