עוגת בצק עלים עם קרם שוקולד ובצק עלים, קינוח נהדר ופשוט להכנה. עכשיו, כשחג סן חואן מתקרב וזה חג במקומות רבים בספרד שה- קוקאס טיפוסי של סן חואן, אפשר להכין אותם עם שמנת, שוקולד, שיער מלאכים, שמנת, בריוקס ....
בכל המאפים אנו מוצאים זנים רבים של קוקאס, אך אם אתם אוהבים להכין אותם בבית, זה שאני מציע הוא פשוט מאוד וקל להכנה בבית.
עם קוקה זו תוכלו להפתיע את כולם בבית.
עוגת בצק עלים עם קרם שוקולד ושקדים
מחבר: מונצה
סוג מתכון: postre
מנות: 4
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- 2 יריעות בצק עלים מלבני
- 200 גרם. קרם קקאו (נוקילה, נוטלה ...)
- 1 huevo
- כוס סוכר
- שקד מגולגל
הכנה
- אנו מדליקים את התנור בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס עם חום מעלה ומטה.
- להכנת קוקה מבצק עלים עם שוקולד וקרם שקדים נתחיל במתיחת דף בצק עלים.
- נכניס דף נייר לתבנית אפיה, נניח את דף הבצק העלים, עם מזלג נדקור את בסיס בצק העלים כדי שלא יתנפח יותר מדי.
- מכסים בקרם השוקולד (נוטלה, נוקילה ...) מבלי להגיע לקצוות.
- אנו מקציפים ביצה, אנו מצחצחים סביב הבצק כך שהבצק שנניח על גבי מקלות עליונים נדבק, אנו מכסים את הקוקה ביריעת בצק העלים האחרת, נאטום אותו היטב על ידי סיבוב הקצוות מסביב כך שהשוקולד יעשה לא לצאת.
- אנחנו צובעים את כל בסיס בצק העלים בביצה, מורחים שקדים פרוסים מעל.
- הכנסנו את הקוקה לתנור, נתנו לו להשחים כ -20 דקות או עד שהבצק נראה זהוב. זה ייצא נפוח מלמעלה אבל ברגע שהוא יתקרר הוא יורד.
- מוציאים, מניחים להתקרר, מפזרים אבקת סוכר ומוכנים לאכילה !!!
- זה טוב מאוד במיוחד טרי.