איך אנחנו אוהבים בבית להכין עוגה לארוחת בוקר או ללוות קפה אחר הצהריים. בדרך כלל אנחנו עושים את זה בסוף השבוע, אם כי לא כל אחד מהם. מזרח עוגת יוגורט וכורכום זה היה אחד האחרונים שהכנו. עוגה אוורירית ורכה שהולכת עם הכל.
אני אוהבת את אלה ביסקוויטים רכים ונימוחים שסופגים את כל הקפה כשמורחים אותם. הם נראים לי פנטסטיים, גם לממולאים למקרה שתרצו להפוך אותם לקינוח קצת יותר מיוחד. וזה שלמרות הנקודה האקזוטית של הכורכום, העוגה הזו היא "נייטרלית".
לעשות את זה יהיה מאוד פשוט עבורך, אתה רק צריך לשלב ו מקציפים בהדרגה את כל המרכיבים, ללא הפסד! מה שחשוב הוא שפעם בתנור, לא פותחים אותו ב-35 הדקות הראשונות. לאחר מכן צפו עד שתראו שזה נעשה ואם תגלו שהמשטח הולך לקבל הרבה צבע לפני שהוא נעשה, כסו אותו בנייר אלומיניום.
המתכון
מצרכים
- ביצי 3
- 115 גרם. של סוכר
- 125 גרם יוגורט
- 75 גרם. שמן חמניות
- 30 גרם. חלב
- גרידת לימון ½
- 1 כפית כורכום
- 250 גרם. של קמח
- 40 גרם. מאת מייזנה
- מעטפה אחת של שמרים מסוג רויאל
הכנה
- אנחנו מחממים את התנור מראש ב-180ºC ומשמנים או מרפדים תבנית.
- אנחנו מכים את הביצים וסוכר עד לקבלת תערובת אוורירית.
- לאחר מכן, להוסיף את היוגורט ומקציפים שוב עד לקבלת מרקם חלק.
- אחרי אנו מוסיפים את השמן, חלב, גרידת לימון וכורכום, מקציפים לאחר כל הוספה.
- בסופו של דבר אנו משלבים את הקמח, עמילן תירס ושמרים מנופים ומערבבים בעזרת מרית עד לקבלת תערובת אחידה.
- יוצקים את הבצק לתבנית והכנסנו אותו לתנור.
- אנו אופים בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס למשך כ-35 עד 40 דקות או עד שהעוגה מוכנה.
- לאחר ביצוע, מוציאים מהתנור ונותנים לנוח 10 דקות לפני שחרור התבנית על רשת.