ביריביריס, פשוט שאין לעמוד בפניו!
כדי להתחיל יום שני באנרגיה אחרי גשר נהדר לחופשה, הצענו להכין קינוח טעים שיעודד אותנו קצת ביום שאחרי המיני-חופשות האלה. הקינוח הזה, שנקרא ביריביריסזה החביב עלי ביותר, בכל פעם שאנחנו הולכים לנשנש בחנות קונדיטוריה אני מבקש אותו או לוקח אותו איתי, כי הטעם שלו נהדר.
כל קינוחים, לאלו מאיתנו שהם קונדיטורים, הם נהדרים, עם זאת, זה זה שלוקח את העוגה, מכיוון שהיא בלתי ניתנת לעמידה, עשירה ומאוד קל ומהיר להכנההדבר היחיד שקשה יותר הוא לעלות את הלבנים מכיוון שאתה צריך שיהיה לך שריר זרוע מאומן היטב או רובוט מוט מאוד מעשי. אתה מעז?.
מצרכים
- 4 חלבונים.
- 150 גרם סוכר.
- מריה דוראדה סוג עוגיות.
- 2 חטיפי שוקולד.
- 75 גרם חמאה.
הכנה
ראשון, נעלה את החלבונים. ניתן להרכיב אותו בידיים וגם בעזרת מוטות חשמליים, ברור שעליכם להיות עם זרוע טובה, מכיוון שהלבנים חייבים להיות מותקנים היטב, כאשר כאשר מרימים את המוט הוא נשאר למעלה.
כשהם עומדים לרדת שלג, בוא נלך אבק את הסוכר לאט לאט, בלי לעצור לעלות, מכיוון שהסוכר יכול להוריד את הלבנים. נמשיך ברכיבה עד שנקבל קרם עקבי מאוד. אם אתה עושה את זה ביד, עליך לעלות עם כמה מוטות בצורה אנרגטית ובתנועות שאנו עוטפים, כך שהאוויר יוחדר וכך להכפיל את הנפח.
נסדר את העוגיות על נייר אפייה ומעליו, נניח את המרנג בעזרת שקית מאפה, כך שהיא תהיה מחודדת. נכניס אותו לתנור ל 50 מעלות צלזיוס למשך כ -10 דקות, עד שנראה שהמרנג התייבש.
לאחר זמן זה, אנו נותנים למזג ו נעביר את הביריבירים לרשת. זה חייב להיות במצב גבוה, השתמשתי בקצה 4 כוסות. בנוסף, נניח מפיות רבות מתחת כדי לא ללכלך את המטבח מאוד.
נמיס את השוקולד עם החמאה ונרחוץ את הביריבירימכסה לחלוטין את כל המרנג, בגלל זה שמים את המפיות. לבסוף, אנו נותנים לשוקולד להתקשות וכעת נוכל ליהנות מהקינוח הגסטרונומי האופייני הזה.
עוד מידע - מורניטוס, קלאסיקה מפתה מאוד
מידע נוסף על המתכון
זמן הכנה
זמן בישול
זמן כולל
קילוקלוריות למנה 479
תוכן המאמר עומד בעקרונותינו של אתיקה עריכתית. כדי לדווח על שגיאה לחץ כאן.
שבעיירה שלי קוראים mojones או ñordos,