אוהבים להכין בסוף השבוע פינוק מתוק לארוחת בוקר או כקינוח עם קפה? אם אתה אוהב לפנות קינוחים קלאסיים עם מי אתה לא צריך לסבך את החיים שלך עוגת תפוזים זו הצעה מצוינת.
רך ונימוח, לא תמצא שום קושי בהכנתו. נכון שזו אחת מאותן עוגות שדורשות להקציף את החלמונים והחלבונים בנפרד כדי להגיע לתערובת מאווררת שעולה אז בתנור, אבל זה כל ה"קושי!" כשאתה מנסה את זה, הפירור הרך והספוג שלו יגרום לך לשכוח את הדקות הנוספות האלה.
עם כוס חלב או קפה זה תענוג. בפני עצמו הוא טעים מאוד בזכות טעם הדרים עדין, אבל אפשר גם לאכול אותו בליווי ריבה או ריבה עונתיים. האם תעזו להכין אותו בסוף השבוע הזה?
המתכון
עוגת תפוזים, עוגת סתיו בסיסית
עוגת התפוזים הזו היא מצרך בסתיו. עוגת ספוג מסורתית, נימוחה וספוגית מושלמת לארוחת בוקר או לקינוח עם כוס קפה.
מחבר: מריה
מִטְבָּח: מסורתית
סוג מתכון: postre
מנות: 8
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- חמאה לשימון התבנית
- 175 גרם. קמח לכל מטרה
- 8 גרם. מנוף כימי
- קורט מלח
- 1 Naranja
- ביצי 4
- 140 גרם. של סוכר
- 80 מ"ל. שמן זית עדין
הכנה
- אנו מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ואנחנו משמנים תבנית לעוגה.
- אחרי אנחנו מנפים את הקמח עם אבקת האפייה וקורט מלח ומניחים בצד.
- אנחנו מגררים את קליפת התפוז ואנחנו סוחטים את המיץ בממוצע.
- לאחר מכן אנו מפרידים את החלמונים מהחלבונים של ארבע הביצים. שמים את החלבונים בקערה גדולה, מוסיפים קורט מלח ומקציפים עד שהם מוקצפים למחצה. לאחר מכן אנו מוסיפים 70 גרם סוכר ומקציפים עד לקבל מרנג קשה.
- בקערה גדולה אחרת, אנחנו מכים את ארבעת החלמונים של ביצה עם 70 גרם הסוכר הנותרים עד שהתערובת מוקצפת.
- ברגע שהושג אנו מוסיפים את השמן של זית רך ומקציפים עד לשילוב.
- לאחר מכן נוסיף את המיץ ואת הקליפה לתערובת וטורפים שוב.
- עכשיו, בלי להפסיק להכות, לאט לאט נוסיף את הקמח המנופה.
- ואז, כדי לסיים את הכנת הבצק, אנו מוסיפים את הלבנים עם תנועות עוטפות.
- אנחנו יוצקים את הבצק לתוך התבנית ולוקחים אותו תנור למשך 45 דקות או עד שמקל המוחדר לתוכו יוצא נקי.
- לאחר מכן אנו מוציאים אותו מהתנור ונותנים לו לנוח 10 דקות לפני פרום אותו על רשת לתת לו להתקרר לחלוטין
- נהנינו מעוגת התפוזים עם כוס קפה.