איך אני אוהב קינוחים מסורתיים! והדבר הטוב הוא שיש לנו כל כך הרבה מגוון במדינה שלנו שתמיד קשה להגיע לכולם לא משנה כמה ננסה. למשל, מעולם לא שמעתי המוז'יקונים, עד לאחרונה וזה לא היה עד השבוע כשניסיתי אותם.
ה-RAE אומר שהמוג'יקון הוא סוג של לחמנייה דקה שאוכלים בעיקר עם שוקולד. ומי שאומר עם שוקולד אומר עם כוס חלב, קפה... הנקודה היא להרטיב אותו. אופייני לקסטיליה לה מנצ'ה, הם אחד מהביסקוויטים האלה שסופגים את כל הנוזלים אם לא אכפת לך.
בן רך מאוד ומאוד דומים לקאפקייקס מבחינת ההכנה. אם אתם בדרך כלל לא מעיזים עם מאפים, זה מתכון טוב לצאת החוצה עם צבעים מרהיבים. האם תעז לנסות אותם? לכו להכין גם את תבניות הנייר והמתכת שהתחלנו!
המתכון
מוג'יקונים מסורתיים עם שמן זית
מוג'יקונים הם עוגות טיפוסיות מקסטיליה לה מנצ'ה שאוכלים בדרך כלל עם שוקולד. רך מאוד אנו ממליצים לך להכין אותם.
מחבר: מריה
סוג מתכון: postre
מנות: 12
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- 6 ביצים ל
- 350 גרם. של סוכר
- 150 גרם. משמן זית
- 1 כפית תמצית וניל
- 400 גרם. של קמח
- 15 גרם. שמרים כימיים
- אבקת סוכר
הכנה
- מקציפים את הביצים עם הסוכר בקערה במהירות גבוהה עד חיוור והכפלת נפח.
- אז אנו מוסיפים את השמן ווניל ומקציפים במהירות בינונית עד לשילוב.
- אחרי אנו מערבבים את הקמח המנופה עם השמרים ומוסיפים את התערובת לקערה, מקציפים במהירות עדינה כדי לשלב אותה.
- ברגע שהוא משולב אנו ממלאים את התבניות נייר לקאפקייקס שנניח בתוך המתכתיים עד שמגיעים לחצי ס"מ מהקצה.
- אנו מפעילים את ה- תנור בחום של 190 מעלות צלזיוס וכאשר הוא חם, אנו מכניסים את המוג'יקונים ואופים אותם כ-15-18 דקות.
- כאשר הם מסיימים אנחנו מוציאים מהתנור ונותנים להם להתבשל כמה דקות לפני שמסירים אותם מחורי המתכת.
- לאחר מכן אנו נותנים למוג'יקונים המסורתיים הללו להתקרר לחלוטין כדי לנסות אותם.