Approfitta del pane avanzato dal giorno prima preparare ricette da gustare il giorno dopo è una pratica comune nelle case di tutto il mondo. In Spagna sono molto tipici per esempio briciole o i toast francesi. E molto più semplici di questi ultimi sono i french toast.
toast francese con crema di banana e mandorle che condivido con voi oggi, sono molto facili da preparare. Sono ideali per il fine settimana, quando si fa colazione, generalmente, con maggiore tranquillità. Condita con un filo di miele e un buon caffè, la colazione è servita!
Per fare i toast alla francese bastano poche fette di pane del giorno prima e un po' di liquido per inzupparle per dopo frullateli e friggeteli. Se, inoltre, li riempite come propongo con banana ben matura e un po' di crema di noci, il set sarà tondo!
La ricetta
- 2 fette di pane in cassetta (4 se usate fette più piccole)
- 2 cucchiai di crema di mandorle
- 1 banana
- 1 uovo
- Una spruzzata di latte
- ½ cucchiaino di cacao
- 1 cucchiaino di miele
- Olio d'oliva o burro per friggere
- Spalmiamo le fette con crema di mandorle da una delle sue facce.
- Poi tagliamo la banana a fettine sottili e li adagiamo ordinatamente sulla crema di mandorle di una di queste fette.
- Una volta sistemati mettiamo tutti il un'altra fetta di pane come copertura. Mi piace mettere uno stuzzicadenti su ciascuno dei suoi lati dopo perché in questo modo è più comodo per me manipolare il tutto, ma non è necessario farlo.
- In un piatto fondo sbattiamo l'uovo. Aggiungiamo il latte, il cacao e il miele e mescoliamo bene finché non si integrano.
- Abbiamo passato il nostro doppio brindisi per quella miscela di cui dovrebbe essere ben inzuppato su ciascuno dei suoi lati.
- Successivamente, scaldiamo un cucchiaio di olio o l'equivalente di burro in una padella e friggiamo il toast da entrambi i lati, senza bruciarsi.
- Abbiamo apprezzato il toast francese con banana e crema di mandorle appena fatta.