Frittata di melanzane e zucchine. Un frittata leggera di verdure, senza patate e con molto sapore. Partiamo dalla routine e anche dalle buone abitudini. Un piatto semplice ed economico con ingredienti base che possiamo avere a casa. La combinazione di verdure è molto buona. È molto succoso e ricco.
Sia le melanzane che le zucchine hanno proprietà molto buone e sono molto povere di calorie, Le uova sono le stesse, poche calorie e buone di proteine, per non abusare del tuorlo dell'uovo ho messo degli albumi, quindi vale la pena fare una frittata così semplice.
Questa frittata di melanzane e zucchine È molto buono e se ti rimane da un giorno all'altro, è altrettanto buono. Il panino è da leccarsi le dita, mi piace tantissimo!
Frittata di melanzane e zucchine
Autore: Montse
Tipo di ricetta: arrivo
Dosi: 4
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- 1 melanzana
- 2 zucchine
- 1 cipolla
- 4 uova
- 3-4 albumi
- Olio
- Sale
Come prepararlo
- Per preparare questa frittata di melanzane e zucchine, prima sbucciamo e tritiamo la cipolla, in una padella con un filo d'olio la affogheremo.
- Mentre tagliamo le melanzane e le zucchine, laviamo bene la pelle e se volete potete lasciare delle strisce di pelle, che fornisce molte vitamine. Se non lo sbucci intero.
- Tagliamo il tutto a pezzetti e lo mettiamo in padella insieme alla cipolla.
- Coprite e lasciate cuocere, mescoleremo.
- Lo lasceremo finché non sarà ben cotto.
- In una ciotola metteremo le uova e gli albumi, sbattiamo bene il tutto con un po 'di sale.
- Una volta che le uova sbattute sono lì, mescoliamo con le verdure.
- Mettiamo una padella con un filo d'olio e vi versiamo la tortilla.
- Lo lasceremo cotto a fuoco medio e faremo in modo che non si attacchi, quando vediamo dai bordi che sono cagliati giriamo.
- E così via finché non è pronto. La frittata deve essere succosa. C'è chi ama la piccola cagliata. Mi piace un po 'più ripido, ma succoso.
- E pronto da mangiare. Ricco e semplice.