Frittata di carciofi e aglio. Quando vogliamo qualcosa di semplice e veloce da fare, la prima cosa che ci viene in mente è preparare una frittata, sono veloci e buonissime.
Possiamo preparare tanti tipi di tortillas, penso che gli stia andando tutto bene, questa volta l'ho preparata con le verdure, una frittata di carciofi con aglioL'aglio gli dà un tocco molto buono, se non ti piace, puoi eliminarlo.
Le tortillas non sono ad alto contenuto di calorie Dipende tutto da cosa si aggiunge, ma questa frittata di carciofi e aglio è leggera, dopo queste feste sta andando molto bene.
Ora che inizia la stagione dei carciofi, sono al loro meglio, hanno un sapore migliore e sono più teneri. Hanno anche molte proprietà benefiche per la nostra salute e sono molto buone.
Possiamo prepararli per una cena leggera o come antipasto.
- 6-7 carciofi
- 6 uova
- 2-3 spicchi d'aglio
- Succo di limone
- Olio
- Sale
- Per fare la frittata di carciofi con l'aglio, puliremo prima i carciofi, toglieremo le foglie dall'esterno fino a quando non sarà rimasta la parte più tenera. Li tagliamo a metà e puliamo se hanno lanugine al centro.
- Metteremo una ciotola con acqua e succo di limone. Tagliamo i carciofi a fettine sottili e li aggiungiamo nella ciotola.
- Tritiamo l'aglio molto piccolo.
- Mettiamo un raso sul fuoco con un filo d'olio, aggiungiamo l'aglio, mescolate e prima che prendano colore aggiungiamo i carciofi ben scolati. Aggiungi un po 'di sale.
- Mentre i carciofi si fanno in una terrina, unite le uova e un po 'di sale, sbattete bene. Possiamo mettere degli albumi senza i tuorli.
- Quando i carciofi sono molto teneri li aggiungiamo ben scolati alle uova, mescoliamo il tutto.
- Rimettiamo una padella con pochissimo olio, quando sarà ben calda aggiungiamo il composto per la tortilla.
- Lasciamo cuocere fino a quando non si solidifica. Quando vediamo la cagliata in giro, ci voltiamo e lasciamo che finisca la cottura.
- Approfitta !!!