Spesso abbiamo gli avanzi di pasta nel nostro frigorifero e non riusciamo a trovare una ricetta semplice per usarli e per questo oggi vi insegnerò come fare una frittata molto semplice e gustosa da accompagnare con una fresca insalata di verdure.
Ingredienti:
5 uova
2 1/2 tazze di spaghetti avanzati
6 cucchiai di formaggio grattugiato
olio, quantità richiesta
Sale e pepe a piacere
Preparazione:
Bisogna prima tritare finemente le tagliatelle e poi in una ciotola sbattere le uova, aggiustare di sale e pepe macinato e aggiungere il formaggio grattugiato. Aggiungere le tagliatelle e mescolare bene.
Mettere sul fuoco una padella con un filo d'olio e quando sarà ben caldo versare il composto precedente e cuocere benissimo da quella parte. Infine, giratela dall'altra parte con l'aiuto di un piatto e fatela cuocere finché non diventa dorata. Togliere dal fuoco e tagliare in porzioni.