Ci sono giorni in cui si torna a casa tardi e con poca voglia. È allora che una ricetta veloce ma nutriente come questa acquista maggior valore. Il Frittata Di Zucchine e pomodorini è un'ottima proposta per una cena calda e leggera, senza complicare troppo la vita.
Zucchine e pomodoro cucinano molto velocemente, quindi quelli sono gli ingredienti selezionati. Sta a te aggiungere la cipolla o no; Accompagnalo con avocado, insalata verde o servilo senza accompagnamento. Provalo, sono sicuro che prima o poi lo ripeterai.
Frittata di zucchine e pomodori con avocado
Questa frittata di zucchine e pomodori accompagnata da avocado non ti impiegherà molto. Ideale per quelle sere in cui vuoi mangiare qualcosa di caldo, ma non cucinare.
Autore: Maria
Tipo di ricetta: Verduras
Dosi: 1
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- 2-3 uova
- 4 fette di zucchine (1 cm di spessore)
- Pomodorini 5
- ½ avocado
- Sale in fiocchi
- Pepe nero macinato fresco
- Olio d'oliva
Come prepararlo
- Tagliamo le zucchine a dadini e pomodorini a metà.
- Rosolare in padella Con un filo di olio d'oliva le zucchine e quando saranno tenere unite i pomodorini. Cuciniamo altri 2 minuti.
- Nel frattempo, in una ciotola, sbattiamo le uova.
- Con una schiumarola portiamo nella ciotola le zucchine e il pomodoro e mescoliamo con le uova.
- Versiamo la miscela in padella e condire.
- Lasciamo posto su un lato, prima di capovolgerlo.
- Serviamo con qualche fetta di avocado.
Informazioni nutrizionali per porzione
Calorie: 190