Manzo alla birra, un piatto che si prepara velocemente e con un ottimo risultato. Un piatto fatto in casa con un ricco salsa ai funghi e accompagnato da riso cotto, lo rende un piatto molto completo.
Un piatto che piacerà ai più piccoli per la tenera carne e per facilitarne il consumo. Inoltre sembra molto buono e ci tira fuori dai guai per una festa o una cena con gli amici, con un buon accompagnamento possiamo avere un ottimo piatto da festa.
Manzo alla birra
Autore: Monte Morote
Tipo di ricetta: prima
Dosi: 4
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- 8-10 bistecche di manzo
- 2 cipolle
- 1 bottiglia di birra
- Una lattina di funghi
- Un bicchiere d'acqua
- Una pagnotta di brodo di manzo
- farina
- Olio, sale e pepe
- Riso a cottura lunga
Come prepararlo
- Mettiamo a scaldare una padella con olio, passiamo i filetti nella farina e li rosoliamo a fuoco vivace da entrambi i lati. Vengono tolti e conditi con sale e pepe.
- Nello stesso olio friggiamo le cipolle sbucciate e tagliate a listarelle sottili, finché non saranno morbide, quando inizieranno a prendere colore metteremo i funghi in scatola arrotolati, saltati.
- Mettiamo la carne e aggiungiamo la birra, lasciamo evaporare l'alcol qualche minuto, mettiamo un bicchiere d'acqua circa 150 ml. e quando inizia a bollire mettiamo il dado da brodo, lo lasciamo a fuoco basso finché il sugo non si riduce di circa 20 minuti, assaggiamo il sale e rettifichiamo.
- Possiamo schiacciare la salsa prima di servire.
- I filetti vengono trasferiti ad una fonte, ben ricoperti con la salsa e le cipolle e possiamo accompagnarli con un riso a lunga cottura o qualche patata fritta tagliata a quadretti e anche qualche verdura saltata.
- Va servito molto caldo.
- E pronto da mangiare !!!!
Mi sembra buono che lo renda delizioso