Tartare di avocado e gamberi confit

Questa è una di quelle ricette che puoi includere nel tuo menu di Natale. Il tartare di avocado e gamberi il confit che vi porto oggi è un piatto semplice e veloce da preparare; un antipasto freddo che puoi presentare in porzioni singole o in insalata.

Oltre ad avocado e gamberi confit al limone, abbiamo incorporato questa tartara pomodoro e lattuga. Sono tutti ingredienti semplici che puoi trovare in qualsiasi grande area a prezzi convenienti. Un piatto gustoso con una buona presentazione per sorprendere i tuoi ospiti.

Ingredienti

Tartare o insalata per 2

• Aguacate 1
• 1/4 cipolla, tritata finemente
• 1 pomodoro senza semi e senza pelle
• 8 gamberi crudi pelati e tritati
• 1 lima
• Olio d'oliva
• Lattughe assortite

Elaborazione

Condire leggermente i gamberi con la scorza di lime. Il canditi sott'olio oliva a 60 ° C per 3 minuti e lasciate raffreddare.

Apriamo l'avocado, ci stacciamo dall'osso e togliamo la carta con l'aiuto di un cucchiaio. Lo tritiamo e ci mescoliamo con la cipolla. Aggiungiamo sale, qualche goccia di succo di lime e olio.

Con l'aiuto di un anello (puoi anche prepararlo come insalata a strati), assembliamo il tartaro. Mettete sul fondo delle foglie di lattuga e poi il composto di avocado e cipolla.

Su questi, mettiamo un file strato di pomodoro e poi i gamberi confit.

Decoriamo con alcuni germogli di lattuga e un filo d'olio di confit.

Maggiori informazioni sulla ricetta

Tempo di preparazione 15 minuti

Tempo di cottura 5 minuti

Tempo totale 25 minuti

Chilocalorie per porzione 198