Tartare di avocado e gamberi confit
Questa è una di quelle ricette che puoi includere nel tuo menu di Natale. Il tartare di avocado e gamberi il confit che vi porto oggi è un piatto semplice e veloce da preparare; un antipasto freddo che puoi presentare in porzioni singole o in insalata.
Oltre ad avocado e gamberi confit al limone, abbiamo incorporato questa tartara pomodoro e lattuga. Sono tutti ingredienti semplici che puoi trovare in qualsiasi grande area a prezzi convenienti. Un piatto gustoso con una buona presentazione per sorprendere i tuoi ospiti.
Ingredienti
Tartare o insalata per 2
- Aguacate 1
- 1/4 cipolla, tritata finemente
- 1 pomodoro senza semi e senza pelle
- 8 gamberi crudi pelati e tritati
- 1 lima
- Olio d'oliva
- Lattughe assortite
Elaborazione
Condire leggermente i gamberi con la scorza di lime. Il canditi sott'olio oliva a 60 ° C per 3 minuti e lasciate raffreddare.
Apriamo l'avocado, ci stacciamo dall'osso e togliamo la carta con l'aiuto di un cucchiaio. Lo tritiamo e ci mescoliamo con la cipolla. Aggiungiamo sale, qualche goccia di succo di lime e olio.
Con l'aiuto di un anello (puoi anche prepararlo come insalata a strati), assembliamo il tartaro. Mettete sul fondo delle foglie di lattuga e poi il composto di avocado e cipolla.
Su questi, mettiamo un file strato di pomodoro e poi i gamberi confit.
Decoriamo con alcuni germogli di lattuga e un filo d'olio di confit.
Maggiori informazioni sulla ricetta
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale
Chilocalorie per porzione 198
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Ricoooo
Lo trovo così attraente che lo farò domani!