Oggi ne prepariamo alcuni tortine di formaggio. Le crostate salate sono una buona opzione da preparare a cena, possiamo prepararli in molti modi e diversi ripieni.
Questa volta li ho preparati individuale e ripieno di formaggi. Se ti piace il formaggio è uno spuntino delizioso. Puoi abbinare i formaggi che più ti piacciono. È una torta semplice con una base di pasta sfoglia o di pasta frolla, potete farla preparare in frigo fino al momento della cottura e servirla calda, dove il formaggio è sciolto e con un ottimo sapore.
Tortine al formaggio
Autore: Monte Morote
Tipo di ricetta: Antipasti
Dosi: 4
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- Una pasta sfoglia o una pasta frolla
- 1 vasetto di panna liquida da cucina 300 ml.
- 3 uova
- 100 gr. formaggio Parmigiano
- 100 gr di formaggio enmemtal
- 100 gr. formaggio di capra
- Un pizzico di sale
- Pepe
Come prepararlo
- Per prima cosa prepariamo l'impasto, se avete degli stampini piccoli li rivestiamo con l'impasto, li buchiamo con una forchetta e li mettiamo in frigo.
- Prendiamo una ciotola, sbattiamo le uova, poi la panna, continuiamo a sbattere, aggiungiamo un po 'di sale e pepe.
- Grattiamo o tritiamo i formaggi, il parmigiano e l'enmental, lo incorporiamo nel composto precedente, mescoliamo tutto molto bene.
- Accendiamo il forno a 200ºC quando è caldo, togliamo gli stampini che abbiamo con l'impasto dal frigorifero, mettiamo una carta da forno su ogni tortino, mettiamo sopra delle verdure e inforniamo per circa 10 minuti. Le tiriamo fuori dal forno, le riempiamo con la pasta di formaggio senza farcirle fino in cima, mettiamo sopra ogni crostata una fetta di caprino e la mettiamo in forno, 15-20 minuti
- Lo lasciamo fino a quando la pasta è dorata e croccante e la crema di formaggio è cagliata e tenera. Togliamo dal forno, sformiamo.
- Serviamo caldo.