Una ricetta di pasticceria e dessert è sempre la benvenuta, giusto? E ancora di più quando si tratta di una ricetta semplice, facile da realizzare e che difficilmente necessita di cottura. Questo è il caso della ricetta che siamo venuti a portarvi oggi: cheesecake e marmellata di fragole. Molto bene! Se non l'hai mai provato, questa è la tua occasione per farlo ... Se l'hai già provato ma non lo mangi da molto tempo, questa è la tua occasione per farlo! Annota gli ingredienti che abbiamo iniziato ...
Cheesecake e marmellata di fragole
Con questo dolce vorrai sicuramente ripetere.
Autore: Carmen Guillen
Cucina: spagnolo
Tipo di ricetta: Pasticceria
Dosi: 8-10
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- 200 grammi di biscotti
- 75 grammi di burro
- 200 grammi di panna liquida
- 400 grammi di crema di formaggio
- 50 grammi di zucchero
- 1 busta di gelatina di limone
- 1 busta di gelatina neutra
- 250 grammi di marmellata di fragole
- 300 ml di acqua
Come prepararlo
- La prima cosa da fare in questa torta è il file base di biscotti. Per fare questo, schiacceremo tutti i biscotti fino a quando non saranno praticamente in polvere. Quando li avremo così, lo faremo burro fuso e mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo. Metteremo questo biscotto alla base di quella che sarà la nostra cheesecake. Confezioniamo bene il terreno del contenitore fino a ottenere uno strato uguale su tutti i lati e con uno spessore di più o meno 5 millimetri. Il mettiamo nel congelatore mentre continuiamo a cucinare.
- In un recipiente mettete a scaldare, aggiungete 250 ml di acqua, e quando è molto caldo quasi al punto di ebollizione, aggiungiamo il gelatina in busta aromatizzata al limone, il crema di formaggio, la nata e il zucchero. Mescoliamo bene fino a quando tutti gli ingredienti si saranno sciolti e perfettamente amalgamati. Mescoliamo bene a fuoco medio e quando sta per bollire togliamo. Getteremo questa miscela sopra la nostra base di biscotti e il lo rimetteremo nel congelatore, dove sarà circa un'altra ora.
- Mentre faremo il file farcitura di marmellata. Per fare questo, in un altro contenitore aggiungeremo la marmellata di fragole, la busta di gelatina neutra, 50 ml di acqua e mescoleremo bene… Quando sarà ben calda, mettiamo da parte e versiamo sopra il composto precedentemente congelato. Abbiamo rimesso questa volta nel file frigorifero per un paio d'ore.
- Abbiamo già la nostra cheesecake pronta da mangiare.
Informazioni nutrizionali per porzione
Calorie: 500