Cheesecake e marmellata di fragole, dolce speciale per San Valentino

Mancano solo 4 giorni a San Valentino, e tu hai cercato, come me, migliaia di ricette e regali per sorprendere il tuo partner. Bene, per essere totalmente impressionato, ti ho portato oggi questo magnifico marmellata di fragole a forma di cuore e cheesecake.

Le vacanze di San Valentino sono qualcosa di commerciale per alcune persone, poiché i grandi mercati, grazie alla pubblicità, vedono crescere i loro profitti grazie a queste date. E allora miglior regalo cosa puoi fare al tuo partner da qualcosa fatto da te. Rallegrati e prova a farlo come dessert per la cena di San Valentino, sicuramente sarà un successo.

Ingredienti

• 20 cookie tipo Maria Dorada.
• 100 g di burro.
• 2 panna (33% di grassi).
• 2 vaschette di formaggio spalmabile.
• 4 fogli di gelatina.
• Acqua.
• Marmellata di fragole.

Come prepararlo

Per fare questa cheesecake e le marmellate di fragole, dovremo prima fare il base di biscotti. Per fare questo, prenderemo i biscotti e li triteremo con il tritacarne. Se non ne avete uno, potete farlo anche appoggiando i biscotti su un canovaccio pulito e schiacciandoli con il mattarello.

in seguito, faremo sciogliere il burro un po 'nel microonde e lo aggiungeremo ai biscotti tritati. Impasteremo bene con le nostre mani fino ad ottenere un impasto omogeneo. Quindi lo posizioneremo su un pezzo di carta oleata e questo sopra la base dello stampo. Chiuderemo lo stampo e stenderemo l'impasto fino a quando non sarà rimasta una base sottile. Lo metteremo nel forno precedentemente preriscaldato per 5-8 min a 180 ° C.

Nello stesso momento in cui la base per biscotti è nel forno, procederemo con la preparazione del crema di formaggio. Per fare questo, metteremo prima in ammollo i fogli di gelatina per ammorbidirli.

In una casseruola metteremo i due mattoni di panna a fuoco bassoQuando la gelatina sarà morbida la aggiungeremo bene e mescoleremo con le bacchette. Quindi, aggiungeremo le vaschette di formaggio spalmabile e mescoleremo ancora fino a quando tutto sarà ben amalgamato e rimarrà una crema fine. Non portare mai a ebollizione la miscela.

Metteremo questa crema sopra la base di biscotti che sarà già fredda, e la porteremo al frigorifero per almeno 3 ore in modo che si fissi bene. Trascorso quel tempo, lo tireremo fuori dal frigorifero e sopra aggiungeremo la marmellata di fragole e rimetteremo in frigo per un'altra ora.

Spero che con questo tcheesecake e marmellata di fragole innamorati per la seconda volta del tuo amore. Me lo dirai.

Maggiori informazioni - pasticcino alla fragola

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