Tapenade di olive verdi
Tapenade non è altro che un file pasta spalmabile a base di olive, algaparras e acciughe per preparare sfiziosi aperitivi per giorni speciali come le feste di Natale che stanno arrivando. Questi piccoli toast alla tapenade sono uno spuntino molto attraente per tutta la famiglia.
Questo tipo di pasta o impasto elaborato può durare alcuni giorni in frigorifero ma coperto per non lasciare odori o catturare quello degli altri prodotti in frigorifero. Questa ricetta è semplice e veloce e può essere un ottimo antipasto anche per le donne. cene con gli amici.
Ingredienti
- 1 lattina di olive verdi snocciolate.
- 2 cucchiai di capperi scolati.
- 3 acciughe.
- 1 cucchiai di olio d'oliva.
- 1 spicchio d'aglio
- Pepe nero in grani.
- Timo.
- Succo di limone.
Come prepararlo
Primo, tritate le olive e metterli in un mortaio. Questo può essere fatto anche in un trituratore o con lo stesso mixer.
Poi triteremo finemente l'aglio e anche le acciughe e metteremo tutto nel mortaio precedente. Inoltre aggiungeremo i capperi, qualche chicco di pepe nero, un po 'di timo e un cucchiaio di succo di limone.
Schiacceremo tutto questo bene nel mortaio insieme un cucchiaio d'olio d'oliva in modo che questo sia il modo in cui si forma questa pasta tapenade.
Infine, partiremo mettere la pasta in frigo in frigo per almeno 12 ore. Non resta che servirli in piccoli toast di pane fatto al forno.
Maggiori informazioni sulla ricetta
Tempo totale
Chilocalorie per porzione 238
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