Perché è che tutte le mamme ci insegnano a cucinare prima è un bene spezzatino di verdure con ceci? Ebbene, ci insegnano o almeno ci provano. Oggi vi porto questa ricetta ma con un piccolo trucco: useremo il brodo di pollo surgelato di precedente cotto e ceci già cotti dalla pentola in modo che la cottura non sia così lenta e lunga.
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Spezzatino di verdure con ceci
Chi può resistere a un ricco e schietto spezzatino di verdure con ceci? Una ricetta tradizionale che si tramanda di generazione in generazione
Autore: Carmen Guillen
Cucina: Tradizionale
Tipo di ricetta: Verduras
Dosi: 4
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- 1 pentola di ceci cotti
- Litro e mezzo di brodo di pollo
- 100 grammi di fagiolini
- Un pezzo di zucca
- 3 patate, tagliate a pezzi
- Carote 2
- Paprika dolce
- Sale
Come prepararlo
- in un pentola a pressione stiamo lanciando ognuno dei file ingredienti sopra citati: il litro e mezzo di brodo di pollo, la pentola di ceci cotti, i fagiolini tagliati a pezzi, il pezzo di zucca sbucciato e anch'esso tagliato a cubetti, le carote a fettine spesse, le tre patate sbucciate e tagliate a pezzi, un cucchiaino di paprika dolce per aggiungere colore e un po 'di sale.
- Lo mettiamo sulla candela a fuoco medio durante 40 minuti. Nel tempo abbiamo aperto e provato soprattutto il patate e carote che è ciò che richiede più tempo. Se sono pronte possiamo metterle da parte, se sono ancora un po 'dure possiamo lasciarle bollire per altri 5 o 10 minuti ma con la pentola scoperta.
Informazioni nutrizionali per porzione
Calorie: 400