Sorbetto alla mela

Ingredienti:
4 mele Granny Smith (500 g)
Il succo di limone di 1
30cl di sciroppo (300 g di zucchero con 30 ml di acqua)
8cl di Calvados

Preparazione:
Tagliate le mele finemente, lasciando la buccia. Mettetele in freezer per una notte, irrorate con il succo di limone.
Preparare uno sciroppo mettendo 300 g di zucchero con 30 ml di acqua in una casseruola.
Versare lo sciroppo caldo sulle mele congelate. Batti tutto finemente.
Metti nella gelatiera. Se non abbiamo il frigorifero, mettiamolo nel congelatore e mescoliamo alla volta, ripetiamo questo procedimento almeno 3 o 4 volte, fino a quando non si sarà congelato.
Una volta terminato il sorbetto, al momento di servire nel bicchiere, aggiungere una spruzzata di Calvados.