Oggi te ne porto uno sformato di pesce con gamberi. Un piatto delizioso che puoi preparare in queste feste. Un semplice piatto di pesce.
Questa La casseruola di pesce con gamberi può essere preparata con il pesce che ti piaceHo usato pesce bianco come nasello e fette di orata, ma ammetto più pesce, sarà come una zarzuela con una salsa molto buona. Ad accompagnare questo pesce alcuni gamberi che non possono mancare alle feste e alcune vongole.
Per fare questo La casseruola di pesce è importante quando acquisti il pesce che le ossa tengono per te, poiché con loro prepareremo un brodo per la salsa. Prepariamo il piatto !!!
Sformato di pesce e gamberi
Autore: Montse
Tipo di ricetta: secondi
Dosi: 4
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- Assortimento di pesce tagliato a fette, nasello, orata ... 8 fette
- Gamberi
- molluschi
- 2-3 aglio
- Vino bianco 200ml.
- Zuppa di pesce
- Farina - 2 cucchiai
- prezzemolo
- Olio e sale
- Per il brodo:
- 4-5 spicchi d'aglio
- 1 foglia di alloro
- Sale
Come prepararlo
- Prepariamo il brodo, mettiamo le lische in una casseruola, copriamo con l'acqua, aggiungiamo l'aglio sbucciato e aggiungiamo un po 'di sale alla foglia di alloro.
- Condiamo il pesce e passiamo i pezzi nella farina.
- Mettiamo una casseruola con l'olio, quando è ben caldo rosoliamo i pezzi di pesce, basta rosolarli un po ', tiriamo fuori. Noi abbiamo prenotato.
- Nella stessa casseruola potete aggiungere ancora un filo d'olio e rosolare i gamberi, toglierli e mettere da parte.
- Nella stessa casseruola con un filo d'olio se necessario, metteremo l'aglio tritato.
- Quando inizia a rosolare unite i due cucchiai di farina, lasciate cuocere un po '.
- Bagnate con il vino bianco e lasciate evaporare per 3 minuti.
- Aggiungere il pesce alla casseruola, coprire con il brodo di pesce caldo, cuocere per 10 minuti.
- Quando inizierà a bollire metteremo i gamberi e le vongole, lasciamo cuocere per circa 10 minuti a fuoco moderato, sposteremo la casseruola con movimenti da una parte all'altra in modo che il sugo sia fatto.
- Quando le vongole cominceranno ad aprirsi, assaggeremo il sale, aggiungeremo il prezzemolo tritato.
- E pronto da servire !!! Servitela calda.