Salsa di cipolla caramellata e uvetta

Quello che vi porto oggi non è altro che una mia invenzione, ma dopo aver visto il successo che ha avuto, sono molto sicuro che rimarrà con noi per sempre. Non solo abbiamo amato il suo gusto, ma anche il salsa È leggerissimo, cremoso e, con il suggerimento che vi mostro alla fine, potrete pranzare alla grande in pochissimo tempo.

Grado di difficoltà: Facile

Tempo di preparazione: 20 minuti

Ingredienti per circa mezzo litro di salsa:

• 2 cipolle

• Un mucchio di uva passa

• Sale

• Pepe

• Mezzo cucchiaino di zucchero

• Un po 'di farina

• Olio d'oliva

Preparazione:

Scaldare un filo d'olio e aggiungere le cipolle tagliate alla julienne, il sale, il pepe, lo zucchero e l'uvetta. Coprite e cuocete a fuoco lento.

Mescolate di tanto in tanto in modo che la cipolla non bruci e raggiunga il punto di caramellizzazione.

Quando sarà caramellata aggiungete l'acqua (io ne ho aggiunta una tazza per colazione) e fatela bollire per qualche minuto.

Infine passare il tutto al frullatore insieme a un po 'di farina (si consiglia di aggiungerla poco a poco fino ad ottenere lo spessore desiderato). Puoi riservare un po 'di cipolla e uvetta per decorare in seguito, se lo desideri.

E nient'altro, hai già salsa di cipolla caramellata e uvetta pronto per essere gustato.

Al momento di servire ...

Nel mio caso ho usato questa salsa con un po ' Polpette ma può ancora adattarsi a un file controfiletto o anche con un pesce, il Mero Potrebbe essere una buona scelta. E per completare il piatto puoi aggiungerne un po ' riso bollito. Come puoi vedere, tutta questa combinazione è molto semplice, ma può creare un piatto lussuoso per te.

Suggerimenti per le ricette:

• Se vuoi aggiungere più cremosità puoi usare panna de cucinare, tenendo conto che aggiungerà più calorie al piatto.

• Forse se aggiungiamo anche noi pinoli Potrebbe sembrare buono, ma è qualcosa che non ho provato.

• Suggerimento vegetariano e vegano: In questo caso la ricetta è già vegana da sola, l'unica cosa che devi fare è scegliere il compagno giusto per essa in base al nostro tipo di dieta e, in questo caso, credo si possa abbinare molto bene con un buon assortimento di verdure (melanzane, peperoni rossi e verdi, funghi, ecc.), tagliati a grossi cubetti e cotti alla griglia.

Il migliore…

• Ho sempre carne macinata già preparata nel congelatore, sotto forma di polpette o hamburger, quindi in qualsiasi momento posso rivolgermi a loro. In questo caso ho scongelato le polpette, le ho infornate e ho aggiunto la salsa. In breve: ci siamo procurati un file cibo fatto in casa e delizioso in meno di 30 minuti.

• Potete preparare tanto sugo e confezionarlo sottovuoto, durerà 6 mesi e in pochi minuti avrete tutto pronto.