Oggi prepariamo una ricetta che richiede poco lavoro da parte nostra: Salmone al forno con patate al forno e peperoni. È una ricetta fantastica che, accompagnata da una tazza di riso, diventa una fantastica alternativa per completare il nostro menù in qualsiasi giorno della settimana.
La maggior parte del lavoro sarà svolto dal forno, tuttavia in precedenza dovremo occuparci di cuocere le patate al forno pochi minuti. Ed è che il tempo necessario per cuocere il salmone non è sufficiente perché siano sufficientemente cotti.
I peperoni sono un'aggiunta meravigliosa a questo piatto. Personalmente mi piace aggiungere peperoni arrostiti a listarelle ma puoi scegliere il tipo di conserva che più ti piace o anche puntare su un peperoncino crudo. Tagliatela a fette, cuocetela con le patate e sarà pronta per infornare con il resto. Provalo!
La ricetta
- 2 fette di salmone
- 2 patate medie
- 1 vasetto di peperoni arrostiti a listarelle
- 2 spicchi d'aglio
- prezzemolo
- Una spruzzata di succo di limone
- Olio d'oliva
- Sale
- Pelare e tagliare le patate affettato non molto spesso. In una padella mettete abbondante olio e fate cuocere a fuoco medio/alto fino a quando non saranno morbide.
- mentre cucinano tritate i due spicchi d'aglio e mescolateli con il prezzemolo, il succo di un limone, un pizzico di sale e un filo d'olio d'oliva. Abbiamo prenotato.
- Quando le patate saranno morbide, adagiatele ben scolate all'interno fondo di una teglia. E su di essi distribuiamo i peperoni a listarelle.
- Sopra, adagiare i filetti di salmone che annaffiamo con il condimento che abbiamo preparato
- Mettiamo nel forno preriscaldato a 180º, e cuocere 10-15 minuti.