Non so voi, ma il salmone è un pesce che mi piace molto. Di solito lo cucino sulla griglia e lo servo con una specie di insalata. Questa volta, però, ho voluto dargli un tocco qualcosa di più speciale. Come? Cucinare il salmone alla griglia ccon crosta di miele.
La crosta di miele non complica affatto la preparazione di questa ricetta. Il miele viene incorporato nel pesce all'ultimo momento, quando sarà rosolato una volta cotto. L'insalata è facoltativa, ma la trovo un buon accompagnamento per completare una cena. Lattuga, mela e un po 'di noci, non ne hai bisogno di più!
Salmone alla griglia con crosta di miele
Il salmone ha un sapore intenso che, però, abbiamo voluto intensificarlo grigliarlo con una crosta di miele, buonissimo!
Autore: Maria
Cucina: Tradizionale
Tipo di ricetta: Pesce
Dosi: 1
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- 1 fetta di salmone
- 2 cucchiai di miele (I di Heather)
- Succo di ½ limone
- Sale
- Pepe
- Per l'insalata:
- Germogli di lattuga misti
- 5 noci
- 5 uvetta
- ½ mela a dadini
- Olio extravergine di oliva
Come prepararlo
- Pulite e asciugate la fetta di salmone con carta da parati. Condire con sale e pepe.
- Cuciniamo alla griglia In una bistecchiera a fuoco medio, finché il salmone non sarà cotto all'interno.
- Nel frattempo, mescoliamo il file miele e succo di limone fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Quando il salmone è pronto, spalmiamo su un lato con il miele e lo giriamo. Rosoliamo bene a fuoco vivo. Distribuiamo il miele rimanente sull'altro lato e ripetiamo il processo.
- Serviamo sopra un'insalata di lattuga, mela e noci condite con un filo d'olio extravergine d'oliva.
Informazioni nutrizionali per porzione
Calorie: 260