Oggi vi presento una ricetta ideale per i fanatici (come me) degli arrosti:
Ingredienti
- 1 chilo e 1/2 di Roast Beef
- 150 grammi di burro di maiale
- Quantità di sale richiesta
Come prepararlo
Prendete la carne e legatela in modo che non perda la sua forma. Per arrostire l'arrosto di manzo è fondamentale che il forno sia forte, prima di metterlo in forno spalmare la carne con lo strutto e metterla in forno su una griglia, poiché non è conveniente entrare in contatto con il fondo della teglia.
La durata dell'arrosto è di 20 minuti al chilo, a metà della preparazione aggiungere il sale. La carne deve essere rosa all'interno. Tagliarle a fette fredde e servire con una ricca insalata