Manzo tondo con verdure

Oggi vi porto una ricetta di cucina deliziosa e molto sana, è un manzo tondo con verdure. Questa è una ricetta molto adatta per far mangiare le verdure ai bambini senza accorgersene ed è anche un piatto che si può preparare il giorno prima e all'ultimo momento si scalda e basta!

Anche i nostri anziani apprezzeranno questo tipo di ricette poiché sono adattate a mangiare sano che a certe età è essenziale. Vi invito a provare questa squisita ricetta al prossimo pasto con i vostri anziani e bambini.

Ingredienti (4-5 persone)

• 1 giro di vitello o pesce di vitello
• Cipolla 1 / 2
• 1/2 porro (un cachin)
• Carote 2
• 1/4 di pepe
• 1/2 pomodoro
• 1 mela
• 1 aglio
• foglia di alloro
• vino bianco
• olio d'oliva
• sal
• pepe
• pinoli (per decorare)

Raccomandazione

Per la preparazione di questa ricetta si possono utilizzare due tipi di carne: vitello tondo e vitello pesce. Il manzo tondo È un pezzo più appariscente ma il pesce di manzo è più buono. Preferisco decisamente il pesce di vitello, anche se è un po 'più brutto.

Elaborazione

Saliamo il giro di vitello come appare nell'immagine e lo sigilliamo in una casseruola. Per sigillarlo, aggiungiamo un filo d'olio nella casseruola e quando sarà ben caldo mettiamo la carne e rosoliamo la carne ovunque. Devi stare attento che non bruci.

Pelate e aggiungete il resto degli ingredienti tranne i pinoli e mettete a fuoco medio per 45 minuti.

Una volta finito togliamo la carne e lo facciamo bistecche.

Rimuoviamo la foglia di alloro e passiamo le verdure nella purea di uvetta.

In una casseruola mettiamo i filetti insieme alla purea di verdure. Se lo vediamo la salsa è stata molto liquida, Mettiamo qualche minuto a fuoco vivo in modo che si addensi un po '.

Alla presentazione, guarniamo le bistecche con sopra dei pinoli sono molto gustosi e appariscenti.

Grado di difficoltà: Facile

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