La La quiche di asparagi è una torta o una torta che la sua origine proviene dalla cucina francese. I suoi ingredienti principali sono le uova e la panna, poi non ci resta che mettere quello che ci piace di più, carne, verdure, pesce ...
La quiche è una ricetta semplice, veloce e fatta in casa, con una base di pasta frolla o pasta sfoglia. Possiamo prepararlo per una cena informale e farlo preparare in anticipo. E per i bambini è un modo di mangiare le verdure e un piatto molto completo.
Quiche agli asparagi
Autore: Monte Morote
Tipo di ricetta: Antipasti
Dosi: 4
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- Un mazzo di asparagi verdi 250gr.
- 250 ml. latte evaporato o panna liquida per cucinare
- 3 uova grandi
- 100 gr. parmigiano grattugiato o quello che preferisci
- 200gr. dalla pancetta ai cubetti
- Una pasta sfoglia
- Sale e pepe
Come prepararlo
- Accendiamo il forno a 180 ° C.
- Mentre prepariamo gli asparagi, li puliamo e li tagliamo, eliminando la parte più dura, tagliamo le punte e il resto lo tagliamo a pezzi.
- In una padella con olio, friggiamo gli asparagi, quando sono teneri li togliamo. Noi abbiamo prenotato.
- Soffriggere la pancetta nella stessa padella. Noi abbiamo prenotato.
- In una ciotola mettiamo le uova, sbattiamo, la panna, sbattiamo, mettiamo un po 'di sale e pepe.
- Mescoliamo e uniamo gli asparagi e la pancetta al composto di uova, mescoliamo e mettiamo il formaggio grattugiato, mescoliamo bene il tutto.
- Stendiamo l'impasto su una teglia, se è estraibile meglio, versiamo tutto il composto sull'impasto, mettiamo sopra gli asparagi e mettiamo in forno.
- Cuoceremo per circa 40 minuti o finché non saranno pronti. Per sapere se la torta è cagliata, faremo clic al centro, se esce secca sarà pronta.
- E pronto da mangiare !!!
- Una torta che possiamo mangiare calda o fredda.