Per concludere il weekend, vi consiglio di preparare oggi una quiche. UN quiche di cavoletti di Bruxelles che ti permetterà di introdurre questo alimento nella dieta di chi è più riluttante a provarlo. Il sapore una volta cotta la quiche sarà morbido e la sua consistenza cremosa aiuterà anche a convincerli.
I Quichés sono una grande risorsa in cucina. E lo sono per molte ragioni. Il primo è che ci permettono di sfruttare quegli ingredienti che abbiamo in frigo o in dispensa che stanno per andare a male. La seconda è che lo sono semplice da preparare E possono anche essere cucinati in anticipo.
A casa siamo abituati a cucinare le quiche come antipasto quando abbiamo ospiti. Possiamo prepararli in pochi minuti e tenerli al caldo in forno. Ma non è necessario aspettare che gli ospiti li cucinino; Se vuoi lasciare il cibo pronto in anticipo per dedicare la mattinata ad altre attività, sono un'ottima opzione. Hai il coraggio di prepararlo?
- 1 cucchiaino di burro
- 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva
- 1 tazza di cavoletti di Bruxelles, tritati
- 4 uova
- 1 tazza di latte
- 1 tazza di formaggio grattugiato
- ¼ di cucchiaino di sale
- ¼ di cucchiaino di pepe nero macinato fresco
- ¼ di cucchiaino di noce moscata
- 1 sfoglia di pasta frolla, pasta frolla o la nostra pasta per quiche
- Preriscaldiamo il forno a 190 ° C
- Mettiamo l'impasto spezzato su un file stampo in metallo e premiamo leggermente con le dita in modo che si adattino ai lati. Una volta regolato, tagliamo i bordi e buchiamo le basi con una forchetta.
- Ci riempiamo di ceci lo stampo per evitare che la pasta lieviti e lo portiamo al forno per 10 minuti. Dopo 10 minuti togliamo dal forno e riserviamo.
- Mentre l'impasto è nel forno, mettere il burro e l'olio in una padella e scaldare a fuoco medio.
- Soffriamo i cavoli di Bruxelles per 2-3 minuti, finché non saranno morbide. Quindi le togliamo dal fuoco e le lasciamo scaldare.
- In una ciotola sbattiamo le uova e latte fino a che liscio.
- Poi aggiungiamo i cavoli di Bruxelles, il formaggio, il sale, il pepe nero e la noce moscata e mescolare.
- Versiamo il composto nello stampo e inforniamo per 40 minuti, o fino a quando il centro è fermo.
- Abbiamo apprezzato molto la quiche di cavoletti di Bruxelles.