Salsa di mele, il miglior piatto agrodolce sul mercato.

Senza dubbio, accompagnare un pollo arrotolato con una squisita salsa di mele deve essere, almeno per me, uno degli alimenti che più mi rende felice, e come mi piace condividere la mia felicità, qui te lo dico come preparare un'ottima purea di mele.

Ingredienti:

• 1 chilo di mele verdi
• Il succo di 1 limone
• 3 + 5 cucchiai di zucchero

Preparazione:

Prendi le mele e sbucciale. Poi le tagli a cubetti e le spolverizzi con il succo di limone. Questo passaggio è fondamentale perché la mela deve assorbire molto bene il limone.

Allo stesso tempo, fate caramellare 3 cucchiai di zucchero in una casseruola media e quando sarà di colore marrone dorato aggiungete le mele e mescolate con un cucchiaio di legno (importante).

Il resto dello zucchero viene aggiunto fino a quando le mele non saranno frullate e pronte, lasciate raffreddare e servite.