Non hai idea di quanto siano ricchi. ceci con cavoli e broccoli. È stato un successo in casa, quindi perché non dovrebbe essere un successo anche da te? Prepararli non richiede troppo tempo e fare una doppia porzione e congelarli è in questo caso un'ottima opzione per risparmiare tempo.
Cipolla, peperone verde, broccoli, gamberetti, carota e ceci; Questi sono gli ingredienti che vi serviranno per prepararli. Ho optato per dei gamberetti surgelati e ho dato allo stufato un po' più di sapore con a brodo di pesce semplice, ma potete utilizzare anche il brodo di cottura dei ceci se scegliete di cuocerli invece di utilizzare i legumi in scatola.
La cosa migliore di questo spezzatino è, oltre al sapore, il consistenza così carnosa del suo brodo. Nella ricetta passo passo vi racconto come l'ho realizzato e come potete realizzarlo. Hai il coraggio di preparare questa ricetta? È un ottimo alleato nei mesi più freddi per riscaldarsi.
La ricetta
- 240 g. Ceci essiccati
- 1 carota grande
- 1 cipolla
- 1 pepe verde
- 1 broccolo
- Qualche filo di zafferano
- 360 g. gamberetti surgelati (scongelati)
- Olio d'oliva
- Sale
- Pepe
- Brodo di pesce (facoltativo)
- Cuciniamo i ceci nella pentola a cottura lenta con la carota.
- Nel frattempo tritate molto finemente la cipolla e il peperone verde e fateli appassire in una casseruola con un filo d'olio per 10 minuti.
- Poi aggiungere i broccoli e cuocere altri 5 minuti.
- Quando i ceci saranno cotti schiacciamo due cucchiai di essi con un bicchiere di brodo (quello usato per cuocere i ceci o quello del pesce), metà della carota e qualche filo di zafferano.
- Quindi, versiamo quella miscela, il resto dei ceci nella casseruola, la carota tritata e i gamberetti e mescolare.
- Aggiungiamo altro brodo finché non avrà la consistenza che desideriamo e cuocere il tutto per cinque minuti in modo che i gamberi cuociano.
- Serviamo i ceci con gamberi e broccoli caldi.